Seja o gás de botijão o gás encanado buscar a melhor eficiência no preparo de sua comida vai lhe economizar uma boa grana para o seu orçamento.
Como você economiza gás quando vamos cozinhar no fogo baixo, médio e alto
Quando vamos cozinhar algo devemos prestar atenção na potencia da chama bem como o tamanho das bocas do fogão. Esses dois fatores são cruciais durante o preparo dos alimentos.
Use a boca do fogão certo
Aqui é bastante autoexplicativo. O tamanho das bocas do fogão irá ditar qual panela utilizar bem como a temperatura desejada.
Quanto maior a boca maior terá que ser a panela e a temperatura será muito maior conforme aumenta o tamanho da boca do fogão.
Para saber é muito fácil! Confira se a chama “escapa” das laterais da panela. Se isso acontecer então deve utilizar uma boca menor ou uma panela maior.
Saiba usar a potencia da chama certa.
Fogo alto, fogo médio… Fogo baixo.
Já deve ter ouvido falar sobre não é?
Como o próprio nome cada termo refere a potencia da chama e reflete diretamente no consumo de gás bem como a temperatura.
Usar o fogo baixo ao cozinhar faz com que o consumo de gás seja menor e como resultado economiza o gás. Já para o fogo alto a situação se inverte no qual o consumo de gás é maior contudo a temperatura também é maior.
Saber usar isso ao seu favor e regular a chama faz toda a diferença no preparo de sua refeição bem como no seu bolso.
Então cozinhar no fogo baixo economiza o gás de cozinha?
Sim e não!
Como assim?
Ao cozinhar no fogo baixo você sim economiza gás de cozinha contudo se fizer isso no momento errado vai acabar gastando mais!
Vou te dar um exemplo:
Digamos que você queira ferver água para cozinhar um saboroso espaguete com tomate cereja.
Se você pretende ferver a panela com água no fogo baixo então já prepare alguma atividade para fazer nesse meio tempo porque vai levar um tempão.
Isso porque o fogo baixo a temperatura da chama é fraca e com isso a temperatura da água irá se elevar lentamente.
Com isso embora você economiza gás de cozinha por estar no fogo baixo vai acabar gastando porque vai levar mais tempo para ferver a água.
Mas então como eu faço?
Simples! Use o fogo alto!
Mas aí eu vou gastar mais gás por ser o fogo alto…
Sim verdade. Contudo o tempo para aguarda a água ferver diminui e assim que começar a ferver você pode baixar para o fogo baixo!
A água assim que começa a ferver não necessita de mais temperatura uma vez que ela já atingiu o seu ponto de fervura. Você agora só precisa manter um fluxo de calor contudo não precisa de mais. Por isso que mudamos para o fogo baixo quando a água ferve.
Conclusão
Saber usar a potencia da chama bem como os bocais do fogão é crucial para economizar gás de cozinha e ainda por cima poder preparar as mais saborosas refeições.
Aproveite também e veja aqui um guia rápido de como economizar gás de cozinha!
Confira aqui receitas saborosas!
Agora que você já sabe como economizar gás de cozinha veja um ebook super saboroso com receitas práticas e saudáveis de dar muita água na boca!
São mais de 250 receitas saudáveis bastante saborosas que estão aguardando você!
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Ter uma cozinha organizada sem sombra de dúvidas irá facilitar sua vida enquanto cozinha por:
- Proporcionar mais bem estar por ter um cômodo organizado e limpo;
- Facilitar a localização de seus ingredientes;
- Saber previamente o que precisa comprar;
- Dar um visual muito mais elegante em sua cozinha.
Dessa forma saber como organizar sua cozinha de forma simples e prática será o tema que irei abordar hoje! Boa leitura!
Organização
Primeiramente é preciso fazer uma varredura se você quer organizar a cozinha de forma eficiente! Veja os itens que possuí bem como mobílias para facilitar sua vida!
Menos é mais
É bastante tentador ter um monte de coisas não é mesmo? Afinal ter diversos utensílios e acessórios de cozinha é o sonho de muitos.
Contudo esse monte de coisa pode atrapalhar mais do que ajudar. Além de abarrotar sua cozinha com um monte de coisa, acaba que por fim você não ache o que quer e o acumulo se torne uma bagunça no final.
Para lidar com isso opte em:
- Guardar o que não usa ou usa pouco em armários superiores. Se não for usar mesmo doe ou venda para alguém que precise.
- Cuidado com sites de compras que tentam empurrar bugigangas como exemplo enfeites ou utensílios que raramente vai usar e que você já tem um.
- O mesmo vale para lojas físicas. Para isso sempre faça uma lista de compras antes.
Use um quadro na cozinha para anotações para organizar suas tarefas
Sabe aqueles quadros brancos? Eles podem ser uma mão na roda para você poder criar lembretes sobre o que precisa fazer ou então comprar.
E sabe que esses quadros dão um toque caseiro muito especial lembrando bastante aqueles bistrôs.
Use o quadro também para pendurar bilhetes informativos que podem ser descartados facilmente.
Já pensou sobre prateleiras suspensas?
A grande magia dessas prateleiras é a facilidade de instalar e sua praticidade! Você só precisa de um espaço livre na parede e pronto!
Além disso você pode optar em instalar prateleiras suspensas no teto.
Esses tipos de prateleiras podem tanto servir para armazenamento como também enfeite.
Tenha uma área para os utensílios
A pior coisa é ter que ficar procurando na gaveta onde está a espátula ou a faca certa para corte no meio de todos os seus utensílios.
Dessa forma a organização é crucial! Primeiramente opte em reduzir a quantidade de utensílios que usa. Por exemplo: Você realmente precisa ter na gaveta 10 garfos se só mora você na casa?
Agora em seguida separe por categorias. Essa é uma parte que maioria deve já praticar mas em suma é muito importante deixar cada tipo de utensílio separado.
Por fim deixe os aparatos que mais usa em locais de fácil acesso e de preferencia use recipientes, caso for usar, de tampa transparente. O mais tradicional é que gabinetes tenham gavetas especializadas para utensílios.
O mesmo vale para pratos, acessórios e afins
Além dos utensílio, é muito importante focar também em suas louças, tabuas de corte e recipientes que sempre vai estar usando.
De preferencia deixe em locais mais fáceis os itens que mais utiliza. O segredo é manter esses itens na altura dos olhos enquanto os objetos menos utilizados podem ficam na parte superior do armário.
Como dito anteriormente a quantidade de objetos deve ser levado em conta. Você realmente precisa ter todos os pratos? O excesso você deixar na parte superior.
Tenha um suporte para os sacos plásticos
Quem nunca usou aquelas sacolinhas de compras em nossa cozinha? Elas são bastante versáteis contudo se não armazenadas de forma eficiente podem virar uma bagunça e tanto!
Para resolver isso opte em usar um suporte de saco plástico ou então uma das próprias sacolinhas para armazena-los.
Tem um vídeo bastante interessante revelando como dobrar sacolinhas para economizar espaço!
Ganchos! Eles vão ser muito úteis para organizar a cozinha
Semelhante as prateleiras suspensas mencionadas anteriormente. Os ganchos são excelentes para organizar sua cozinha e ainda por cima podem ser facilmente instalados na parede e servem para pendurar utensílios como espátulas, conchas e canecas!
A grande vantagem dos ganchos é em relação a frigideiras! Frigideiras ocupam bastante espaço se forem colocadas deitadas contudo se penduradas você economiza bastante espaço!
Passagem livre
A pior coisa é ter algo em seu caminho e na sua cozinha vale o mesmo!
A cozinha é um local que você vai se movimentar bastante indo de um lugar para outro quando for cozinhar e ter obstáculos no caminho não é nada legal.
Com isso em mente foque em organizar as áreas em que irá andar dentro da cozinha removendo qualquer coisa que fique no caminho para evitar acidentes e frustrações.
Estoque
Agora para armazenar os seus ingredientes e alimentos é extremamente importante você ter um bom planejamento para evitar bagunças e então organizar de vez a sua cozinha.
Use recipientes de plástico
Uma maneira barata de armazenar seus ingredientes é utilizar recipientes plásticos! Opte por opções transparentes para facilitar a identificação de seu contúdo.
Caso for utilizar recipientes foscos então marque com etiquetas o que tem dentro.
A grande vantagem de potes e caixas plásticas é que você pode facilmente empilhar uma sobre as outras.
Por serem de plástico esses recipientes vem em diversas cores e formatos podendo dar um toque muito especial na aparência de sua cozinha.
Potes de vidro na cozinha são também interessantes para organizar tudo
Além de serem mais higiênicos e fáceis de limpar. Os potes de vidro a princípio são excelentes para vedar o seu interior conservando muito melhor os seus ingredientes comparado com recipientes plásticos.
Outro ponto dos potes de vidro é que eles não pegam cheiro ou manchas dependendo do que for armazenado.
Contudo cuidado com suas tampas. Geralmente as tampas de potes de vidro são de metal e materiais de menor qualidade tendem a enferrujar.
Utilize cestos metálicas
Agora se você preferir outras opções além do plástico então temos as cestas de metal! Essas cestas de arame são ideias por poderem serem pendurados, permitir melhor ventilação ou então itens pesados.
Dessa forma essas cestas são ótimas para armazenar cebolas e latarias.
Além disso cestos metálicos dão um enorme charme
Crie categorias para organizar sua cozinha
Armazenar seus ingredientes em categorias é uma maneira muito eficiente em suma de facilitar sua vida em localizar os seus temperos e grãos que mais precisa na hora.
Para temperos secos opte em utilizar recipientes transparentes para fácil identificação e alinhe ervas com ervas, temperos secos com temperos secos e assim por diante.
Já grãos utilize a mesma estratégia utilizada anteriormente armazenando cada tipo de grão em um recipiente transparente para ser facilmente localizado.
O mesmo vale para saches, latarias, pacotes e perecíveis! Separe partes do armário ou suportes (prateleiras, cestas, carrinhos e ganchos) tendo como base a princípio os seus sabores e complementos.
Por vale lembrar que um ponto importante de organizar por categorias é o controle da validade!
Carrinhos
Uma maneira bem prática de armazenar suas coisas são com carrinhos.
Essas prateleiras móveis permitem que você mude o layout de sua cozinha de forma rápida e prática.
Só tome cuidado para que o carrinho não fique em um local que possa atrapalhar o transito na cozinha. De preferencia por carrinhos que tenham travas em suas rodas para evitar acidentes.
Tenha uma área para as crianças
Desde criança eu sempre fui curioso sobre a arte de cozinhar. Que tal então criar uma área para que elas possam acessar de forma fácil e ao mesmo tempo ficarem longes de utensílios que para elas podem se perigosas.
De preferencia opte em áreas inferiores com foco em produtos que elas mais utilizam para elas mesmas como por exemplo lancheiras e copos plásticos. Se quiser ensinar a arte da cozinha essa sessão é ideal para que elas já comecem desde de novas a terem disciplina e saberem como organizar as coisas.
Geladeira
O ideal é usar recipientes transparentes ou então facilmente identificados para que toda vez que for abrir a geladeira você rapidamente encontre o que procura.
A principal função da geladeira é na conservação de produtos principalmente os pereciveis.
De maior foco em produtos mais perecíveis na parte inferior da geladeira separando adequadamente.
Evite misturar os cômodos
Já ouviu falar do termo “cada um no seu quadrado”? Então, isso se refere que cada coisa deve estar em seu lugar e para a sua cozinha vale também quando se trata em organizar sua casa!
Evite deixar bolsas, mochilas, sapatos ou qualquer coisa que não agregue valor e que não pertença a cozinha. Além de atrapalhar a organização isso pode se tornar um hábito e logo sua cozinha vai acabar virando tudo menos uma… Cozinha!
O seu lixo também é importante
O local em que vai descartar os restos de alimentos também merece atenção! Opte em ter duas lixeiras sendo:
- Para resíduos orgânicos: Casca de frutas, casca de ovo, resto de comida;
- Para reciclados: Aqui seria latarias, plásticos de embalagens e potes de vidro.
Isso vai permitir uma melhor contribuição para o meio ambiente bem como também evitar o acumulo de lixo.
Conclusão de como organizar melhor sua cozinha
Ter uma cozinha organizada é o grande segredo para ter mais bem estar enquanto cozinha. Além de facilitar demais sua vida sua produtividade vai aumentar bastante!
Veja também outros guias para facilitar sua vida
Um convite para você
Veja agora mesmo como preparar deliciosas receitas super saudáveis cheias de nutrientes e praticidade.
A alimentação saudável é muito importante para quem quer:
- Emagrecer naturalmente;
- Ter bem estar;
- Dormir melhor;
- Melhorar a imunidade.
Venha então conferir como ter mais saúde com a sua alimentação com essas deliciosas receitas!
Infográfico
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Afinal um molho com mais textura e grosso oferece um visual muito mais atraente bem como apetitoso para qualquer receita. Isso sem contar que ao engrossar o molho de tomate você vai enriquecer muito o seu sabor.
Um molho mais encorpado facilita ele grudar nas massas e evitar que ele escorra quando for consumir.
9 Maneiras de engrossar o molho de tomate
Veja agora nove métodos super práticos que podem ser aplicados em suas receitas.
Concentre o molho por meio de redução
Essa é uma maneira bem prática por não precisar adicionar nada ao molho! Isso porque o que você precisa simplesmente fazer é ferver o molho tempo o suficiente até que a água dele evapore.
Como resultado ao ter menos água no molho você vai conseguir dar muito mais consistência a ele.
Contudo alguns cuidados devem ser tomados! Enquanto você reduz o molho lembre-se de misturar em intervalos para evitar que o fundo e as beiradas queimem já que você vai estar evaporando a água.
Para reduzir aguarde o molho ferver e então deixe no fogo baixo lembrando de misturar em intervalos. Assim que estiver na textura que deseja já está pronto para servir.
Amido de milho ou mais conhecido como maisena.
A princípio a forma mais comum para engrossar molho de tomate. O amido de milho é muito interessante por ser muito acessível e você só precisa ter que adicionar ao molho.
Se for utilizar o amido de milho para encorpar então lembre-se de misturar bastante para evitar que forme grumos no fundo da panela.
Uma grande dica é acrescentar aos poucos o amido e ir misturando que logo você já irá notar o molho engrossar. Caso ainda não chegou no ponto ideal então adicione mais porque se colocar em excesso vai acabar criando pelotas de amido nada agradáveis.
Queijo ralado para dar um sabor surpreendente
Uma técnica bastante interessante para engrossar o molho de tomate porque além de deixar o molho mais encorpado também vai dar um excelente gosto.
Vale lembrar que dependendo do queijo utilizado principalmente por exemplo os de pacote podem conter bastante sódio então tenha isso em mente quando for temperar o molho.
Técnica francesa Roux
Primeiramente não se assuste com o nome francês ao pensar que vai ser uma técnica culinária super complexa. A verdade é que Roux é uma mistura de trigo com manteiga muito utilizado para engrossar molhos.
Para preparar a mistura é bem simples. Separe primeiramente uma proporção igual de manteiga com trigo (Ex: 1 colher de trigo para 1 colher de manteiga). Em seguida em uma panela aqueça a manteiga e quando derreter adicione aos poucos o trigo misturando constantemente.
Assim que formar um creme basta adicionar o molho e misture. Deixe cozinhando e aguarde engrossar.
Termine de cozinhar a massa no molho
Uma técnica bastante interessante para dar muito sabor a massa.
No momento em que cozinhamos o macarrão a massa absorve bastante o sabor até é por isso que é muito indicado salgar a água enquanto cozinha. Dessa forma optar em cozinhar a massa no molho diretamente vai deixar o macarrão delicioso.
Então que tal quando a massa estiver levemente al dente você escorrer e terminar o seu cozimento no molho enquanto você ainda esta cozinhando ele. O amido da massa vai engrossar o molho e ainda por cima o macarrão vai estar coberto com todo o molho.
Batata ou melhor purê de batata
Outra excelente opção bastante natural para deixar o molho mais encorpado e consistente.
A batata diferente do amido de milho possuí um sabor próprio então ao optar em acrescentar purê de batata vai dar um sabor levemente adocicado.
Para preparar o purê é muito simples! Descasque a batata e cozinhe ela até ficar levemente mole. Assim que estiver no ponto basta amassar e adicionar no molho misturando bastante.
Utilize ovos
Deixe a sua macarronada com um sabor mais intenso ao adicionar ovos durante o cozimento do molho.
Enquanto cozinha o seu molho de tomate favorito acrescente ovos batidos e misture bastante. Aguarde ferver e logo irá perceber que o molho já ficou bastante grosso.
Uma dica de ouro é não quebrar os ovos diretamente no molho! Isso porque o ovo em questão não pode estar em boas condições então quebre o ovo em uma tigela e veja se está bom.
Adicione outros molhos
Se quer um molho de tomate mais grosso que tal então adicionar outro molho mais espesso? Como tudo na vida é um equilíbrio ao acrescentar outro molho ambos irão tentar equilibrar a sua textura.
Entre as opções de molhos temos:
- Creme de leite;
- Mostarda;
- Ketchup;
- Molho de pimenta;
- Extratos.
Para saber mais sobre extrato de tomate e outros molhos confira esse guia completo e definitivo do molho de tomate.
Trigo
A boa e velha farinha de trigo é um ingrediente indispensável na cozinha graças a diversas aplicações.
para os molhos não é diferente porque semelhante com o amido de milho mencionado anteriormente o trigo consegue engrossar muito bem qualquer tipo de molho.
Lembre-se contudo de adicionar e misturar aos poucos até atingir a textura que deseja.
Algumas atenções a serem tomadas quando for engrossar o molho de tomate
Certos ingredientes por mais inofensivos que pareçam podem ser um problema enorme para quem é intolerante como por exemplo ao glúten.
Também não exagere no espessaste porque alguns deles podem alterar bastante o sabor do molho.
Receitas caseiras com molho de tomate
Um convite para você
Venha conhecer deliciosas receitas super práticas voltadas para sua saúde e principalmente para o seu emagrecimento!
Contudo o grande destaque é que não é uma dieta! Mas sim um programa de reeducação alimentar focado em seu bem estar
Confira como saber mais e você vai se surpreender com os resultados de quem participa!
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Eu vou confessar que a princípio eu amo maçã por serem muito nutritivas, saborosas e fáceis de encontrar.
Infelizmente como tudo na vida elas possuem um problema que é o tema de hoje e que muitos perguntam: “por que a maçã escurece heim?”
Por que a maçã escurece afinal?
É batata que toda vez que mordemos a maçã não demora nem 2 minutos que já começamos a ver pequenas manchinhas de cor castanha na parte interior da fruta. Logo em seguida essa nova cor começa a espalhar por toda a fruta!
A primeira vista parece algo mágico se mostrar isso para uma criança contudo na verdade tudo não passa de um processo químico que ocorre na fruta quando o seu interior entra em contato com o ar.
Como ocorre essa transformação. Uma reação de oxidação.
A fruta é composta por diversas células como todo ser vivo e também contem diversos tipos de enzimas.
Essas enzimas que estão presentes na polpa da maçã são chamadas de polifenol oxidase. A polpa também possuem compostos fenólicos. Lembre-se deles que eles estão bastante ligados a nova cor da maçã.
Isso porque quando a polpa quando exposta ao ar graças a uma mordida ou um corte faz com que o oxigênio reaja com as enzimas que por sua vez reagem com os compostos fenólicos.
A última reação faz com que as enzimas oxidem os compostos fenólicos levando ao escurecimento gradativo da polpa da fruta.
Certo mas como faço para evitar que isso aconteça?
Como você viu tudo não passa de uma mistura de reações químicas então para evitar que a maçã escureça então foque em interromper o ciclo.
Suco de limão
Uma forma bem fácil de evitar que a maçã mude de cor é utilizando suco de limão graças a sua ação antioxidante.
Além disso o limão também interrompe a ação das enzimas causadoras da mudança de cor.
Use sal
Mergulhe pedaços de maçã em uma solução de água com pouco de sal e mantenha submersos por alguns minutos. Isso vai interromper qualquer reação de oxidação e o melhor é que não altera o seu sabor!
Lembre-se que após retirar de solução lave em água corrente.
Plastifique
Após cortar as maçãs imediatamente envolva os pedaços em filme plástico. Isso vai impedir que os pedaços entrem em contato com o ar do ambiente.
Fique de olho a princípio de conferir que o plástico não tenha furos.
Aqueça
Altas temperaturas desativam a ação das enzimas então se procura utilizar a maçã para alguma receita não escalde por muito tempo para não amolecer muito a sua polpa.
Em conclusão
Como agora vimos a maçã muda sua cor devido a processos químicos naturais. De um lado é algo fascinante por outro é algo bastante frustrante por prejudicar nossa experiência com essa deliciosa fruta.
De qualquer forma se quiser ter fatias de maçã preservadas aplique essas táticas para manter sua cor ou então utilize a mais infalível de todas… Consuma de uma vez e pronto!
Recomendação de leitura
Já que estamos falando dessa nutritiva fruta confira aqui os 5 benefícios da maçã e como a maçã ajuda a combater o intestino preso.
Também veja:
Um convite para você
Quer saber como ter alimentação saudável de qualidade sem precisar de dieta? Então aqui temos um programa de reeducação alimentar para você!
Confira o programa Receitas para Secar que é ideal para quem busca ter muita saúde com receitas saudáveis e práticas!
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O gás de cozinha é fundamental para cozinhar e para quem usa gás encanado também é importante para aquecer a água durante o banho e outros equipamentos.
Por ser muito importante que tal então descobrir como reduzir a conta do gás e fazer o seu botijão durar mais tempo. Boa leitura!
Dicas para economizar gás de cozinha
Confira a seguir 10 dicas de como conservar o gás do botijão e como resultado reduzir a conta que chega todo mês.
1. Água borbulhando não precisa de fogo forte!
Um pouco de aula de química para você… Espera! Aqui não vou mostrar nenhuma fórmula complexa chata ou diversos cálculos e teorias. O que você precisa saber é que a água assim que chegar ao seu ponto de fervura ela não aumenta mais a temperatura.
O que afinal isso quer dizer?
Simples! Assim que a água ferve ela não vai aumentar mais a sua temperatura independente da potencia do fogo. Então se deixar a água fervendo em fogo baixo ou alto não muda em nada!
Lembre-se disso toda vez que for ferver água e irá economizar bastante gás. Seu bolso eventualmente irá agradecer!
2. Pedaços menores cozinham mais rápido
Quanto menor melhor. Esse é o ditado quando a princípio se trata em aquecer alimentos.
Para cozinhar, assar, grelhar bem como fritar opte em fazer com alimentos em pedaços menores porque irão ficar estar prontos mais rápido. Isso é devido a maior superfície de contato com a água ou óleo.
Além disso você gasta menos tempo na cozinha e pode focar em outras partes da receita ou então em outros afazeres. Ah e ainda economiza gás que legal né?
3. Use o vapor ao seu favor!
Lembra que eu disse no item 1 sobre a temperatura da água? Então mais uma aula rápida de química para você! Se a água em estado líquido tem um limite de temperatura, a água como vapor tem sua temperatura maior!
De novo afinal o que isso quer dizer?
Se a água líquida a uma certa temperatura evapora, isso quer dizer que o vapor possuí temperatura maior comparada com a água liquida! E temperatura maior quer dizer mais calor para cozinhar!
Cozinhar no vapor então é uma maneira muito mais rápida e também nutritiva de economizar gás. Além disso preserve muito bem os nutrientes que são perdidos em parte quando cozidos na água ou fritos.
4. Feche as panelas enquanto cozinha
Não é só de panelas de vapor que podemos tirar proveito para cozinhar nossos alimentos! Panelas convencionais também são excelente para isso com o uso da… Tampa!
Ao usar a tampa da panela para evitar que o vapor escape irá concentrar o gás quente dentro da panela acelerando bastante o cozimento.
5. De olho na panela de pressão. Uma dica indispensável para economizar gás
A panela de pressão é excelente para economizar gás porque ela acelera bastante o cozimento da comida. Além disso ela permite que você pode cozinhar alimentos grandes sem se preocupar porque essa panela da conta do recado!
6. Forno fechado! Vai economizar muito gás!
Se você já levou bronca dos pais quando deixava a porta da geladeira aberta por muito tempo ou ficava abrindo e fechando toda hora então vou lhe contar que para o fogão é a mesma coisa!
Isso porque a ideia de fluxo de ar é o mesmo para ambos. Se manter aberto por muito tempo faz com que o ar quente entre. O mesmo vale para o fogão porém ao inverso. Se ficar abrindo toda hora ou então deixar aberto quando assa algo vai fazer o ar frio entrar dentro fazendo com que o alimento leve mais tempo para assar!
7. Pague com descontos!
Fique de olho em promoções e barganhe o preço do botijão se possível. O vendedor pode lhe dar um bom desconto se você comprar dois de uma vez.
Por outro lado para o gás encanado verifique se na conta há opção de pagamento adiantado para receber desconto ou planos que garantem algum tipo de desconto. Porém sempre confira as entrelinhas e asteriscos!
8. Seu fogão está em boas condições?
Uma das dicas para economizar gás mais valiosas que eu te dou é conferir o estado de seu fogão! Verifique se não há entupimentos bem como danos que atrapalhem as bocas e também verifique se não há sinais de vazamento.
Uma tática a princípio de família é usar um pouco de espuma sobre a boca do fogão. Se estiver saindo pequenas bolhas então há algum tipo de vazamento. Lógico que o próprio cheiro de gás é um forte indicador.
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Preparo revelado passo a passo.
9.Preparo dos alimentos com planejamento e hacks
Organização em suas receitas é muito importante para salvar tempo e também economizar gás e consequentemente economizar muito dinheiro!
Que tal assar os alimentos juntos ao invés de fazer em etapas? Confira também se não pode usar a mesma panela para fazer as refeições.
Para certos alimentos que tal usar papel alumínio em volta? isso vai acelerar bastante o processo de assar. Enquanto para formas distribua os alimentos o máximo possível.
10. Pré-aquecer… Para que? Só vai gastar gás e economizar nada.
Antigamente era recomendado pré-aquecer o forno porém com a nova tecnologia nos fornos isso não é mais necessário porque a temperatura interna do forno já é alcançada rapidamente.
Em outras palavras você só vai estar gastando tempo e gás… Ou seja dinheiro.
Conclusão sobre as 10 dicas para economizar gás.
Como podemos concluir adotar medidas para economizar gás é muito importante para diminuirmos o peso em nossos bolsos e como resultado usarmos esse dinheiro para fins melhores.
Agora que tal descobrir maravilhosas receitas e ainda ter em mãos técnicas reveladas de como começar a arrasar na cozinha?
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Mais receitas
Confira receitas deliciosas feitas no forno para você começar a aplicar as dicas para economizar gás que revelei agora!
Macarrão de forno com queijo e rabanete
Veja uma deliciosa receita de macarronada feita no forno com refrescantes rabanetes e tomates junto com queijo e orégano que vai dar muita água na boca!
Batata no forno com queijo parmesão
Uma receita muito fácil de preparar com um toque caseiro especial que você deve conferir! A praticidade desse prato é surpreendente bem como o seu sabor!
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Esses cobiçados cogumelos estão em diversas receitas como o Shimeji na manteiga porém temos outras opções muito deliciosas que logo irei revelar para você!
Seu formato é bastante peculiar lembrando um monte de cogumelos grudados de coloração branca, marrom ou preto com os chapeuzinhos pequenos achatados com hastes longas e carnudas.
Curiosidade: O Shimeji também é conhecido como Cogumelo de Faia por crescer em troncos de árvores de Faia
Irei separar a conversa de hoje em dois tópicos. Primeiramente uma breve descrição sobre o cogumelo e logo em seguida os benefícios do shimeji para sua saúde abordando suas propriedades. Como bônus também revelo minhas receitas caseiras que uso o cogumelo!
Características
Um pouco sobre o simpático cogumelo de como consumir e onde encontrar e mais outras curiosidades importantes que todos deveriam saber sobre o shimeji.
Cultivo e afinal onde comprar?
Por ser um fungo o shimeji cresce em ambientes de temperatura e umidade controlada com uso de matéria orgânica vegetal como por exemplo serragem, borra de café, bagaço de cana de açúcar junto com composto de nutrientes.
Para encontrar o cogumelo é bem fácil uma vez que cada dia que passa ele é cada vez mais apreciado e como resultado pode ser encontrado em grandes mercados porém lojas especializadas também são opção.
Temos a opção tanto fresco, em conserva ou seco.
Como escolher?
Procure verificar se não há sinais de bolor. Embora pareça até estranho falar disso quando se trata de cogumelos mas eles também podem desenvolver mofos se não forem acondicionados direito ou quando já passarem do ponto.
Também verifique se a geladeira onde estão armazenados condiz com a temperatura ideal que é destacada na embalagem.
Por fim sempre veja se a data de validade e fabricação condizem.
Preciso lavar?
Por ser um alimento cultivado em terra é muito melhor prevenir do que remediar então antes de utilizar lave os cogumelos em água corrente é o que mais recomendo.
É importante destacar que o shimeji é bastante frágil então muito cuidado ao higienizar eles.
E a cor faz diferença?
Shimejis mais escuros como o preto e marrom possuem um sabor mais intenso enquanto os cogumelos brancos são mais leves.
Vale ressaltar que o shimeji escuro é mais caro comparado com a versão clara.
Posso consumir cru?
Não existe uma contra indicação de comer o shimeji cru (exceto se você for alérgico a ele) porém seu sabor quando in natura é muito forte e devido ao seu gosto amargo ao consumir cru irá intensificar muito esse sabor então o mais recomendável é aquecer o cogumelo por meio de refogados ou em cozimento em água.
Como usar?
Como mencionei anteriormente o shimeji pode ser usado em diversas receitas tanto como complemento ou como prato principal podendo ser usado cozido ou em refogados atuando como excelente base para massas, arroz, molhos e ensopados.
Lembre-se que eles são bem frágeis então cuidado ao manusear eles durante o preparo das refeições.
A principio é muito comum utilizar junto com manteiga, molho shoyu e azeite. Veja mais abaixo receitas da casa.
Benefícios do shimeji para saúde
Além de seu sabor o cogumelo é um ótimo aliado para sua saúde por conter diversos nutrientes e oferecer diversas propriedades funcionais benéficas. Confira agora os benefícios do shimeji para sua saúde.
1.Rico em nutrientes
Quando se trata de nutrientes o shimeji é um grande destaque porque em suma é rico em diversos.
Em relação a minerais temos potássio que ajuda a regular a pressão arterial. Também magnésio que atua na metabolização de açúcar para gerar energia. Cálcio para fortalecer os ossos e ferro para prevenir anemia. Entre outros minerais temos zinco e cobre.
Já para vitaminas temos diversas como por exemplo vitamina C, complexo B principalmente as vitaminas B2, B3 e B5 e vitamina D.
Também é rico em proteínas vegetais para aqueles que querem complementar a nutrição no corpo ou procura substituir a carne em sua alimentação e busca fontes vegetais de proteína.
2.Aliado do coração
Igualmente os vegetais, o shimeji também é rico em fibras. Como resultado temos diversos benefícios para o coração porque as fibras diminuem a quantidade de colesterol ruim no corpo. Além disso como disse anteriormente a presença de potássio regula a pressão arterial.
3.Ajuda a emagrecer
Novamente as fibras sempre nos ajudando e quando se trata em conseguir o shape ideal então o cogumelo shimeji é seu melhor amigo!
Isso porque as fibras promovem saciedade então você tem menos vontade de comer.
Outro ponto principal quando se trata em perder barriga é que o cogumelo é pouco calórico bem como possui pouquíssimas gorduras.
4.Melhora o sistema imunológico
O cogumelo possuí excelente efeito antibacteriano bem como também combater infecções parasitarias. Além disso ao regular o intestino também promove maior eficiência do sistema imunológico.
Então se está querendo algo bastante saboroso e que também de uma turbinada nas defesas do seu corpo então olhe para o pequeno cogumelo!
5.Livre de sódio e colesterol
Olha só além de ser super nutritivo também é livre de sódio e colesterol tornando o cogumelo um exemplo de alimentação saudável.
Contudo o que muitos acabam fazendo é juntar ele com muita gordura ou molhos cheios de sódio se usado sem moderação pode eliminar esse benefício.
Dessa forma o shimeji é ideal para quem não quer ganhar peso.
6.Ação antioxidante
Para quem quer manter as células protegidas os pequenos cogumelos irão te ajudar! isso porque o shimeji tem um excelente poder antioxidante que combate os radicais livres presentes no corpo que causam danos as células.
Consumir esses cogumelos é uma maneira natural de manter a pele saudável e limpa além de evitar o seu envelhecimento precoce.
É muito comum relacionar antioxidantes com frutas e verduras mas alguns cogumelos comestíveis também proporcionam esse efeito muito benéfico para o corpo!
Vale lembrar que a união da vitamina C com a vitamina A potencializa demais o efeito antioxidante. Radicais livres que se cuidem!
7.Pele saudável
Como mencionado anteriormente o shimeji e rico em antioxidantes mas além disso também possuí vitamina D. A vitamina D melhora a saúde da pele auxiliando em sua regeneração e também proteger o corpo.
Além disso a vitamina D favorece a absorção de cálcio e também evitar problemas cardíacos, hipertensão e diabetes.
8.Lida com prisão de ventre
Lembra que eu mencionei sobre as fibras anteriormente? Então essas fibras também são excelentes para a saúde intestinal porque favorecem o trânsito intestinal livrando o corpo de problemas de constipação intestinal ou conhecido como intestino preso.
9.Opção para vegetarianos e veganos
O shimeji é uma fonte bastante interessante de proteínas vegetais e dessa forma é uma opção ideal para quem adota a alimentação vegetariana e vegana.
Receitas com shimeji!
Como prometi veja agora em seguida algumas das minhas receitas que preparei usando o simpático cogumelo.
Yakisoba com shimeji
Um verdadeiro clássico e não é para menos porque é muito saboroso e o melhor que é muito fácil de preparar! A união de salsinha e cebolinha junto com um saboroso macarrão de yakisoba deixa o prato divino!
Shimeji com batata
Batatas refogadas na manteiga com azeite de oliva combinadas com um belo shimeji é realmente de dar muita água na boca! Seu preparo é muito simples mas seu sabor é muito complexo!
Capeletti com shimeji
unindo uma massa bastante versátil demos um delicioso capeletti com shimeji que vai acabar com a sua fome de uma vez por todas!
Também lhe mostro como preparar deliciosos e suculentos canapés de abobrinha!
Yakisoba de shimeji escuro
Um pouco semelhante a receita anterior. Contudo dessa vez usamos o shimeji escuro que tem um sabor robusto e também estaremos usando diversos ingredientes com muito sabor e carinho.
A costela proporciona u8m sabor espetacular e quando temos a união dela com pimentão verde e temperos verdes aí não é segredo para ninguém… Temos um prato sensacional!
Em conclusão dos benefícios do shimeji
Como vimos o shimeji é um sensacional cogumelo que trás diversos benefícios para sua saúde bem como também é um excelente ingrediente para nossos pratos!
Diversifique em seu preparo para ter o máximo de seu proveito.
Agora convido você a me dizer como prefere o shimeji, na manteiga? Refogado no azeite? Comente aqui!
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A cebola sempre está presente na maioria das receitas, alias não é atoa afinal é super saborosa e combina com diversos ingredientes graças a sua versatilidade bem como aroma. Dessa forma hoje irei revelar para você os tipos de cebola e suas características.
Vamos antes de mais nada com uma breve introdução.
Por ser possível utilizar a cebola de forma crua, assada, grelhada, refogada e outras diversas possibilidades faz com que a cebola definitivamente caia muito bem como complemento, ingrediente base ou até mesmo como prato principal.
Além disso a cebola é rica em enxofre que auxilia na saúde da pele bem como o cabeloo. A presença de inúmeros flavonoides tais como a quercetina que previnem coágulos sanguíneos e protegem contra câncer e doenças cardíacas.
Confira aqui mais Benefícios da cebola que vai te surpreender!
Acima de tudo a cebola atua como anti-inflamatória e antibacterianas, ajuda na congestão nasal e é ótima fonte de vitamina C e antioxidantes. Em outras palavras a cebola é supreendentemente benéfica para saúde.
A principio eu falei sobre a cebola que considero um ingrediente indispensável aqui neste artigo.
Porém é preciso saber que existe uma variedade de tipos de cebola disponíveis. Para saber mais sobre essa variedade preparei um guia sobre os tipos de cebola mais conhecidas no mercado.
Os tipos de cebola mais comuns
Agora vamos conhecer os tipos de cebolas que você vai encontrar eventualmente com mais facilidade ou então já ter ouvido falar.
Cebola amarela
A mais famosa e comum cebola no mercado. A cebola amarela ou também conhecida atualmente como cebola marrom devido a coloração de sua casca. Desde já é sem sombra de dúvidas um tipo de cebola bem versátil graças ao seu sabor forte e marcante.
Acima de tudo a cebola amarela é resistente ao calor tornando ela ideal então para ensopados ou refogados.
Além disso possuí camadas carnudas e um sabor bem equilibrado eventualmente é ideal para saladas
Todavia sempre quando uma receita indicar o uso de cebola e não especificar qual tipo de cebola o mais provável então seja a cebola amarela
Porém não confunda a cebola amarela pela doce que são bem parecidas.
Cebola roxa
Queridinha dos chefs de cozinha, a cebola roxa apresenta um sabor mais suave assim como ser menos carnuda compara a cebola amarela e também por ser menos macia.
A principio nota-se que graças a sua aparência deixa qualquer prato bastante bonito.
Sobretudo opte por utilizar a cebola roxa em saladas porque preserva sua aparência e sabor. Se for aquecer a cebola então que seja brevemente para evitar a perda de sua cor característica.
Utilize ela brevemente em refogados ou adicione no final do preparo.
Cebola branca
Agora uma cebola que eu gosto devido a sua aparência e suavidade. A cebola branca é um tipo de cebola de coloração… branca. Piadinhas a parte, essa cebola é muito indicada para saladas devido seu sabor levemente picante e forte.
Sua casca é bem fina e delicada então é um tipo de cebola frágil, como resultado é importante manusear ela com cuidado.
Cebola pérola
Conhecida como cebola baby devido ao seu pequeno tamanho. graças ao seu tamanho esse tipo de cebola é muito boa para conservas, ensopados ou refogados inteiros.
Agora tire proveito de seu sabor mais delicado e doce. A grande vantagem é que basta descascar e cozinhar brevemente elas inteiras e servir junto por exemplo com carne ou salada. Não é preciso ter o trabalho de ficar picando ou cortando.
Chalotas
Desde já então vou avisar que as chalotas não são tão comuns e pode ser que você nunca tenha visto, porém se tiver o privilegio de conseguir então sinta-se orgulhoso porque as chalotas são ótimas.
Nesse interim seu sabor é bem suave bem como sua acidez é bem controlada. use em vinagretes, molhos ou então como tempero adicional para seus pratos.
Porém apesar disso vale lembrar que a chalota não é necessariamente uma cebola mas sim uma prima dela, já que a mesma pertence a família allium.
Cebola doce
Agora um tipo de cebola que lembra da mesma forma a cebola amarela. A cebola doce possuí uma forma mais achatada e coloração amarelada.
Seu sabor não é nenhuma surpresa. Seu sabor doce é muito mais característico comparada as demais então leve em conta quando for usar.
Ou seja o mais indicado é para cremes, caldos ou para fritura. Também cai muito bem em saladas conforme a sua doçura e baixa acidez então opte em utilizar a cebola doce em pratos que não exijam acidez.
Cebolinha
Inicialmente bem diferente dos bulbos descritos até agora, a cebolinha é mestre quando se trata em temperar pratos e deixar eles mais bonitos.
Bem como é famosa em pratos asiáticos muito utilizados para refogados, sopas ou assados
Seu sabor suave e levemente doce e picante garantindo muito sabor natural para qualquer receita que você for fazer. Em suma existem alguns pratos que também utilizam a cebolinha em saladas.
Saiba mais sobre cebolinha nesse guia definitivo dos benefícios da cebolinha.
Como escolher?
A melhor maneira de ter as cebolas e cebolinhas de melhor qualidade é conferir sua casca se não estão fungadas ou com manchas e machucados.
Também verifique o local onde as cebolas são armazenadas nos mercados conferindo se há sinais de sujeira e umidade porque isso afeta muito a qualidade.
Se quiser saber mais como escolher os alimentos veja nesse guia de compras.
Em conclusão sobre os tipos de cebola
Definitivamente existe uma variedade de cebolas, cada uma com um sabor próprio marcante e para diversos fins. Portanto a partir de agora você já deve saber qual tipo de cebola escolher e saber qual é a mais ideal para suas receitas e vamos cozinhar! Até a próxima!
Ah por último eventualmente antes que eu me esqueça trago para vocês um vídeo muito bom do chef Gordon Ramsay que mostra uma maneira ótima de cortar cebolas. Vale conferir.
Algo para você!
MAIS DICAS PARA VOCÊ!
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