10 Fontes de proteína vegetal que você deveria conhecer

Descubra aqui porque você deveria incluir fontes de proteína vegetal em sua alimentação

Cada vez mais a procura por fontes de proteína vegetal por esses anos vem crescendo continuamente. Isso vem do fato da adoção da alimentação vegetariana e vegana bem como a tendência pela alimentação saudável e princípios pessoais.

Adotar a proteína vegetal tem grandes vantagens para sua saúde comparado a proteína animal por apresentar esses benefícios por exemplo:

Menos gordura;
Rico em fibras;
Rápida absorção.

Por ser de origem vegetal a presença de fibras contribui muito em regular o sistema digestivo principalmente em suma o intestino que lida com a constipação intestinal ou a famosa prisão de ventre. Saiba mais aqui nesse artigo completo sobre o assunto clicando aqui.

Nesse sentido acrescentar esse tipo de proteína em sua alimentação é assim uma forma eficiente para ter uma vida saudável. Dessa forma trago para você agora diversas fontes de proteína vegetal que você saber.

Fontes de proteína vegetal

Como dito anteriormente optar alimentos vegetais para conseguir proteínas tem suas vantagens e também vai mais além disso. Possuem poucas calorias e de brinde são cheios de nutrientes. Um combo perfeito para uma vida saudável.

Outra vantagem é que com o preço da carne optar por legumes, verduras e grãos nunca foi tão necessário porque além de conseguirmos uma excelente nutrição também economizamos um bom dinheiro!

Couve flor

Excelente opção para quem busca proteína vegetal já que só uma pequena porção de couve flor já oferece uma boa quantidade de proteínas sendo uma relação aproximada de 100g de couve para 2 g de proteína!

Além disso é rica em vitamina C, K e por ter ação antioxidante e anti-inflamatória.

Veja aqui uma deliciosa receita de couve flor no forno com macarrão e molho branco!

Brócolis

Igualmente o couve flor mencionado anteriormente. O brócolis é ótima fonte de proteína vegetal bem como diversos outros nutrientes. Não é a toa que o brócolis é considerado um super alimento. Entre os nutrientes de maior destaque são:

Vitamina C;
Fósforo;
Magnésio;
Potássio.

Além disso a pequena árvore (lembra muito né) é rica em fibras agindo como um excelente complemento para a saúde cardiovascular e para o transito intestinal.

Um enorme beneficio é sua enorme versatilidade de consumo. Consumo ele por exemplo cozido, em molho, frito ou grelhado. As opções são diversas e aqui eu tenho uma receita bem fácil de fazer de Brócolis de forno com mussarela.

Soja

Embora o Brasil seja famoso por sua soja infelizmente seu consumo aqui no país ainda é pouco. Seja como for a soja é uma excelente forma de conseguir proteína e fibras

Uma forma criativa e interessante adotada por muitos até mesmo que adora uma carne são as proteínas de soja que substituem a carne em si. Sua aparência e textura lembra muito a carne.

A soja também uma excelente fonte de ferro que é ideal para combater a anemia! A deficiência de ferro pode causar diversos problemas de saúde como por exemplo cansaço e fraqueza. Descubra mais alimentos ricos em ferro!

Famosa planta nos desenhos animados por um motivo!

Espinafre

Se você lembra do Popeye, um desenho animado super divertido bem como antigo. Vai logo saber que o espinafre é a principio uma fonte de diversos nutrientes como por exemplo cálcio, potássio, magnésio, fósforo e também vitamina A e C além disso é rico em fibras.

Muito coisa né? E tem mais! Sobretudo o espinafre também é rico em proteína! Que super folha não?

Couve

Eu pessoalmente adoro couve e até que tenho diversas receitas de couve como por exemplo Batata com couve refogado e Arroz com couve e cenoura. Vale a pena conferir posteriormente!

Agora vamos para a proteína. No geral 45% das calorias do couve contém proteínas e além disso é fonte interessante de vitamina A, B6, C e K. Isso ainda sem contar os minerais.

Feijão

De antemão o mais famoso acredito dessa lista. O feijão é extremamente popular aqui no Brasil. Isso é porque seu sabor incrível junto com diversos benefícios para saúde como ser fonte natural de ferro bem como fibras e vitaminas do complexo B.

Vale lembrar também que embora temos diversas variedades de feijão como por exemplo branco, preto, vermelho. Todos eles apresentam quantidade significativas de proteínas. Então simplesmente escolha o que mais agrada seu paladar.

Salsinha

Um de meus temperos favoritos e bem provável que seja de muitos também. A salsinha deixa qualquer prato cheio de sabor. Confira aqui um Guia completo de temperos verdes.

Porém você sabia que a pequena folha é super benéfica para seu corpo? A simpática folha é fonte de vitamina A e K e além disso é fonte de minerais como o ferro. Se está em busca de um alimento para lidar com a anemia devido a falta do mineral no corpo esse tempero é uma opção natural interessante.

A vitamina K também proporciona efeito saudável para seus ossos porque essa vitamina auxilia na fixação do cálcio aos ossos.

E acredita que além do sabor a salsinha ao mesmo tempo garante boa fonte de proteínas? Além disso atua como antioxidante e fonte de ferro.

Saiba mais dos benefícios da salsinha.

Chia

Uma das minhas favoritas todavia porque é super rica em ômega 3 bem como antioxidantes e fibras.

Combine com iogurtes ou sobre saladas.

Grão de bico

Elevado teor de proteínas bem como fibras esses pequenos suculentos grãos irão satisfazer tanto seu paladar e igualmente sua saúde!

Combine dessa forma o grão de bico em sua alimentação através de saladas, sopas ou em pasta.

Com um sabor excelente e aparência simpática

Ervilha

Sim! Essas bolinhas verdes pequeninas são cheio de proteínas que também possuem outros minerais como por exemplo manganês e fósforo bem como vitaminas como a B6.

A ervilha é facilmente encontrada congelada ou em latas.

Outras opções

Se pensou que paramos por aqui então tenho uma surpresa para você! Ainda temos muito mais e irei revelar mais alimentos que são fontes de proteína vegetal!

Lentilha

Excelente fonte de ferro bem como proteínas a lentilha é muito famosa durante o ano novo porém eu aconselho a não se privar somente nesse período em consumir ela.

Isso porque além dos nutrientes citados anteriormente a lentilha é rica em fibras, potássio e diversas outras vitaminas além de ter um ótimo sabor!

Amêndoas

Rica em fibras alimentares, magnésio e vitamina E. As amêndoas são fortes candidatas para o pódio de fontes de proteína vegetal.

Tofu

O tofu é muito famoso na culinária oriental graças ao seu leve sabor. Mas o tofu vai muito mais além do sabor sendo excelente para sua nutrição.

Rico em minerais e outros nutrientes como por exemplo: Ferro, manganes, ferro, zinco, cálcio, selênio, fósforo, magnésio, cobre, proteínas, fibras e poucos carboidratos… Ufa! Quanta coisa né?

Quinoa

Excelente fonte de antioxidantes e ser também fonte de proteína vegetal. A quinoa esbanja nutrição e saúde!

Também temos outras fontes de proteína vegetal que você pode incluir em sua alimentação tais como: Lentilha, amêndoas, caju, nozes, tofu, linhaça,

Receitas que utilizam esses alimentos

Para termos o melhor dos mundos com esses alimentos destacados como fontes de proteína vegetal é ideal incluirmos eles em deliciosas receitas e pensando nisso revelo para você algumas receitas deliciosas! Veja agora.