A união de ingredientes leves bem como aromáticos é o grande segredo do prato.
Além disso o grande diferencial desse prato é que ele é muito rápido e fácil.
Junto com a base do prato temos o atum que é facilmente encontrado em lata. Deixo a seu critério qual sabor que acompanha o atum você pode usar. Meu favorito a princípio é o defumado e uma dica que eu dou é: Prefira com óleo por ter mais sabor e ainda poder usar o óleo como ingrediente.
Veja então como preparar essa deliciosa receita leve e muito prática!
Ingredientes para a receita
Preparado da receita de macarrão com molho branco e atum
1- Inicie primeiramente fervendo a água de cozimento da massa. Nesse meio tempo vamos cortar os ingredientes.
2- Pique a cebolinha e salsinha e reserve. Faça do mesmo modo com a cebola roxa e os dentes de alho. Aproveite e já deixe perto o molho branco já disponível e por fim a lata de atum aberta.
3- Bom a água já deve ter começado a ferver então antes de cozinhar a massa regue com azeite de oliva uma panela e aqueça. Assim que o óleo estiver quente adicione o atum e os dentes de alho para refogar misturando constantemente.
4- Agora inicie o cozimento da massa. Uma dica de ouro é salgar a água de cozimento para dar mais sabor ao macarrão.
5- Cozinhe o macarrão pelo tempo indicado pela embalagem ou então até que fique al dente. Em seguida escoa a água e despeje a massa ao refogado.
6- Logo em seguida adicione as cebolas roxas cortadas anteriormente junto com a salsinha e cebolinha. Misture
7- Regue um pouco de azeite de oliva sobre e posteriormente misture. Em seguida acrescente o molho branco sobre o macarrão e misture novamente.
8- Mantenha cozinhando por mais 2 – 4 minutos em fogo baixo misturando em intervalos e pronto! Agora basta servir e apreciar esse saboroso bem como aromático prato de macarrão com molho branco e atum!
9- Viu então como é simples de preparar? Comente aqui abaixo o que achou dessa deliciosa receita de macarrão com molho branco e atum!
Dicas extras para o prato de macarrão com molho branco
De antemão confira agora minhas recomendações para complementar a receita!
Macarrão
Utilizei o macarrão tipo parafuso porém outras versões como por exemplo o macarrão espaguete, penne e ninho combinam muito bem com o prato!
Proteína
Se preferir substituir o atum você pode facilmente optar por bacon ou então proteína de soja se não quer usar carne.
Vermelho no prato
Acrescente tomate ou pimentão vermelho para dar um sabor e cor extra ao prato. Lembre-se que o tomate quando aquecido solta água.
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A massa linguine lembra a princípio um espaguete porém quando olhamos de perto vemos que sua massa é achatada. Isso permite que o molho grude melhor na massa e como resultado temos mais sabor!
Para o molho nada melhor então do que o molho branco por ser bastante suave e dar uma aparência ótima e elegante.
Já os ingredientes base temos o atum que é uma proteína fantástica graças ao seu sabor marcante. Os demais ingredientes são os indispensáveis para um bom sabor que são: Cebola, alho, salsinha e cebolinha.
Por fim um bom toque de salada refrescante de cenoura com pepino junto com batatas doces cozidas para complementar!
Vamos agora para a receita!
Ingredientes para a receita
Preparo da receita de linguine ao molho branco e atum
1- Comece em primeiro lugar cortando em rodelas a batata doce e cozinhando elas. Um segredo é cozinhar elas na água em que vai cozinhar a massa. Deixe em fervura por 15 minutos. Nesse meio tempo vamos preparar os outros ingredientes.
2- Pique a cebola e os dentes de alho e faça igualmente com a cebolinha e salsinha. Corte o tomate em pedaços pequenos.
3- Em seguida regue uma panela com azeite de oliva e aqueça. Assim que o óleo estiver quente comece a refogar a cebola e o alho até que dourem.
4- Logo em seguida acrescente o atum e misture.
5- Agora a batata deve estar cozida. Retire da água e em seguida inicie o cozimento do macarrão pelo tempo indicado pela embalagem. Enquanto cozinha a massa vamos retornar ao refogado.
6- Acrescente os pedaços de tomate cortados anteriormente junto com a salsinha e cebolinha e misture.
7- Neste momento é bem provável que a massa esteja bem cozida. Escoa a água e acrescente sobre o refogado. Misture bastante e finalize com o molho branco sobre. (Se preferir um molho mais ralo use um pouco da água do cozimento do linguine).
8- Agora por fim finalize com uma bela salada refrescante de pepino e cenoura em rodelas. Sirva junto com a batata doce cozida e bom apetite! Finalize com algumas folhas de salsinha que vai ficar bastante chamativo e bonito!
Dicas extras para o linguine ao molho branco e atum
Confira agora minhas recomendações para complementar a receita!
Molhos
O molho branco é a estrela do prato porém se preferir outros tipos recomendo o clássico molho de tomate porque vai combinar muito bem.
Mais ingredientes
Ingredientes extras interessantes para complemento são azeitonas e champignon.
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A massa irei ter como base ingredientes naturais interessantes como por exemplo pimentão verde e tomates cereja que são cheios de sabor. Aproposito uma curiosidade que quero compartilhar com você é porque o pimentão verde é mais barato que os demais. Confira aqui depois de ver a receita nesse artigo clicando aqui.
Já para a proteína como mencionei anteriormente temos o filé de peito de frango no forno. Eu fiz ele nessa receita de Macarrão com frango e quiabo. O frango é preparo sendo cozinhado no forno junto com manteiga e azeite. Garanto que fica uma delicia.
Ingredientes para a receita
Preparo da receita de macarrão parafuso ao molho branco
1- Primeiramente regue uma forma com azeite de oliva e adicione os filés de frango dobrados. Coloque um pouco de manteiga sobre cada filé e leve ao forno a 210ºC e deixe cozinhando.
2- Nesse meio tempo vamos preparar os demais ingredientes. Corte em pedaços pequenos o pimentão e fatie ao meio os tomates. Para a cebola e alho corte em pedacinhos e faça igualmente com a cebolinha e salsinha.
3- Comece a fervura da água de cozimento do macarrão.
4- Em seguida comece a refogar a cebola e alho em azeite em uma panela misturando regularmente. Posteriormente acrescente os tomates e pimentões cortados anteriormente.
5- Nesse momento a água deve ter começado a ferver então acrescente o macarrão para cozinhar e cozinhe pelo tempo da embalagem ou até que fique al dente.
6- Assim que a massa estiver cozida escoa a água e acrescente posteriormente ao refogado e acrescente o molho branco sobre e misture bastante.
7- Nessa etapa o frango deve estar pronto mas se ainda não estiver cozido basta deixar o macarrão em fogo baixo e misture em intervalos. Regue um pouco de azeite de oliva sobre.
8- Por fim quando o frango estiver pronto agora está pronto para degustação! Basta servir e aproveitar o dia!
Comente aqui o que você achou da receita de macarrão parafuso ao molho branco
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Iremos utilizar ingredientes cheios de sabor como por exemplo champignon e cebola roxa junto com meus temperos que gosto muito que é a salsinha e cebolinha
Para acompanhamento vamos utilizar canapés de abobrinha no forno com orégano. Super prático de fazer e que é uma delicia. Eu fiz canapés de abobrinha nessa receita cheia de sabor nesse prato de Arroz integral com sardinha.
O molho branco que é uma das estrelas do prato é a versão de sache mas você pode optar em utilizar a opção em caixinha ou fazer o próprio!
Ingredientes para a receita
Preparo da receita de molho branco simples
1- Comece em primeiro lugar fatiando a abobrinha e unte uma forma com pouco de azeite de oliva. Preencha a forma com as rodelas e acrescente orégano sobre. Leve ao forno e deixe entre 180ºC – 210ºC.
2- Nesse meio tempo vamos preparar os demais ingredientes. Inicie cozinhando o macarrão pelo tempo indicado pela embalagem. Enquanto cozinha a massa vamos para os ingredientes do molho.
3- Corte em pequenos pedaços a cebola e pique o alho, cebolinha e salsinha e posteriormente fatie ao meios os cogumelos.
4- Agora em uma panela regue um pouco de azeite de oliva e aqueça. Assim que o óleo estiver quente refogue os ingredientes cortados anteriormente e misture frequentemente.
5- Agora a massa deve estar cozida. Escoa a água e adicione ao refogado e em seguida misture
6- Finalize então regando um pouco de azeite e acrescente o molho branco sobre e misture bastante. Pronto! Agora por fim basta retirar do forno a abobrinha e servir junto com o macarrão ao molho branco.
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Preparo revelado passo a passo.
Dicas extras
Todavia agora minhas recomendações para complementar a receita!
Complementos
Ingredientes extras que combinam de forma interessante no prato são: Tomate cereja, pimentão e azeitona
Cebola
A cebola roxa deve ser refogada brevemente por isso que refogamos por pouco tempo nessa receita porém se preferir refogar por mais tempo utilize outro tipo de cebola como por exemplo a amarela. Para saber mais sobre cebolas confira esse completo artigo sobre clicando aqui.
Massas
Diferentes tipos de massas que combinam bem são o espaguete e linguine.
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