Arroz é um ingrediente super comum bem como versátil. Dessa forma trago para você o prato de arroz com pimentão e linguiça.
Sobretudo eu sou super fã de arroz e faço questão de ter um bom estoque dele aqui em casa. E não é para menos já que é um ingrediente que combina com quase tudo. Pensando dessa forma eu resolvi fazer a receita de arroz com pimentão com linguiça.
A combinação da linguiça defumada trás muito sabor ao prato tanto quanto o pimentão que hoje usei o verde que possuí um sabor mais robusto e amargo e o amarelo que possuí um sabor mais leve e doce.
A principio para complementar o sabor estarei usando ovo para dar mais intensidade ao sabor e os ingredientes básicos que geralmente utilizo como por exemplo açafrão da terra e orégano. Logicamente não pode faltar a cebola e alho que tal qual eu já mencionei que são meus ingredientes essenciais AQUI.
Ingredientes para a receita
Preparo da receita de arroz com pimentão e linguiça.
Primeiramente cozinhe o arroz e reserve que logo iremos usar.
Posteriormente fatie a linguiça em rodelas e corte a cebola em pedaços e pique os dentes de alho e em uma panela grande regue com azeite de oliva e aqueça. Assim que o óleo estiver quente acrescente as rodelas de linguiça bem como a cebola e o alho para refogar misturando regularmente.
Agora corte em seguida pedaços os pimentões e acrescente ao refogado e posteriormente regue um pouco de azeite de oliva sobre junto com uma colher de açafrão da terra e imediatamente misture.
Logo neste momento acrescente os ovos ao refogado e misture.
Dica importante
Para quebrar os ovos. Utilize duas tigelas. Quebre um ovo em uma tigela e para o próximo ovo quebre na outra tigela. Se estiver bom acrescente a primeira e repita. Isso evita que misture diretamente os ovos caso o ovo que for quebrar estiver ruim.
Misture frequentemente até que o ovo ganhe consistência. Agora basta acrescentar o arroz preparado anteriormente. Acrescente aos poucos regando com pouco de azeite e por fim acrescente uma pitada de orégano e pronto! Agora basta saborear esse prato cheio de sabor
Dicas extras:
Confira agora minhas recomendações para complementar a receita!
Do mesmo modo que utilizei pimentão amarelo bem como o verde o vermelho combina muito bem para a receita.
Acrescente outros tipos de ingredientes como por exemplo ervilha e milho.
Mais dicas aqui!
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Preparo revelado passo a passo.
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