Yakisoba com berinjela

Desde já confesso que yakisoba é um de meus pratos favoritos. Que tal complementar um clássico usando yakisoba com berinjela?

A algum tempo postei aqui uma receita de yakisoba bem apreciada aqui em casa e por meus amigos. Porém como adoro utilizar diversos ingredientes em minhas receitas então resolvi utilizar um outro ingrediente que gosto muito, a berinjela. Como resultado trago para você o yakisoba com berinjela!

Essa receita une a praticidade bem como um ótimo sabor de ingredientes fáceis de encontrar além disso são super nutritivos!. Agora vamos para a receita?

Ingredientes para a receita

Ingredientes yakisoba com berinjela — Para a receita de yakisoba com berinjela o sal e pimenta é a gosto

Preparo do yakisoba com berinjela

O preparo resume em algumas etapas. irei dividir elas nos próximos tópicos em seguida.

Massa

Primeiramente vamos começar com o preparo da massa de yakisoba. Cozinhe pelo tempo indicado pela embalagem ou até que a massa esteja al dente. Lembre-se de salgar a água de fervura para dar mais sabor ao macarrão!

Assim que cozinhar escoa a água e leve a massa cozida em água corrente para parar seu cozimento. Reserve a massa esfriada e guarde na geladeira.

Berinjela

Nesse meio tempo corte a berinjela em tiras e regue uma frigideira com azeite e aqueça a mesma até que o óleo esteja bem quente. Posteriormente adicione as tiras de berinjela e frite virando e misturando as tiras continuamente. Retire do fogo assim que já estiverem moles ou al dentes. Reserve.

Molho

Agora vamos para o molho. Corte a cenoura e as vagens em pequenos pedaços (a cenoura pode ser em cubos, eu gosto assim) e cozinhe brevemente com pouco de água por 10 minutos. Adicione posteriormente as ervilhas e 4 colheres de sopa de molho shoyu.

Misture bastante e finalize com uma colher de chá de amido de milho para engrossar o molho.

Contudo caso o molho não estiver na espessura que você goste adicione mais água para deixar mais ralo ou mais amido para engrossar o caldo. Acrescente mais molho shoyu se quiser um molho mais forte

Deixe cozinhando por 3 minutos e reserve que logo iremos posteriormente usar para a massa.

Finalização

Agora iremos juntar todos os ingredientes. Pegue a massa de yakisoba que fizemos anteriormente que esta na geladeira e regue uma frigideira com azeite e assim que o óleo esquentar acrescente a massa e misture. Deixe fritando até que a massa esteja crocante.

Posteriormente acrescente o molho junto com a berinjela sobre e misture. Deixe em fogo baixo por 6 minutos.

Pronto! Agora basta servir e se divertir! Espero que tenha gostado da receita e me diga aqui nos comentários o que achou!

Por fim convido você a conhecer as melhores receitas sem açúcar! São diversas receitas e dicas de cozinha que irão lhe mostrar como é fácil cozinhar e surpreender todos!