Yakisoba de legumes é super comum da culinária oriental. Acima de tudo é um clássico
Yakisoba de legumes desde de já acho que é um prato que não poderia faltar aqui e realmente não deixaria mesmo isso acontecer por ser uma receita muito fácil de fazer ainda mais por ser um dos favoritos aqui em casa.
Por ser um prato oriental bem famoso pelo mundo principalmente em suma da culinária oriental.
Preparo inicial do yakisoba de legumes
Em primeiro lugar vamos dividir o preparo da receita em três etapas que logo iremos ver a seguir.
Massa
Primeiramente cozinhe o macarrão de yakisoba pelo tempo determinado na embalagem. Logo depois o cozimento reserve a massa. Dica: adicionar sal na água fervente vai deixar o macarrão com mais sabor, porém não exagere.
Molho
Agora em seguida vamos para os legumes. Corte em pequenos pedaços o alho e faça igualmente com a cebola, tomate, vagem e o pimentão. Aproveite e já deixe cortado a salsinha e cebolinha.
Em seguida cozinhe a vagem e cenoura até que fique al dente e por fim reserve.
Logo depois inicie refogando a cebola e o alho com pouco de azeite em uma panela até que fiquem douradas. Logo em seguida adicione o tomate e pimentão e imediatamente misture. Deixe em fogo baixo por 1 minuto.
Agora acrescente o molho shoyu e um pouco de água em quantidade a gosto, dessa forma lembre-se que o shoyu que é um molho salgado então tenha isso em mente. Adicione a vagem e a cenoura cozidas anteriormente e misture frequentemente. Eleve o fogo para retornar o cozimento e baixe imediatamente assim que iniciar a fervura.
Inicie a adição de amido de milho ao molho, a quantidade é proporcional de como você prefere a espessura do molho, por exemplo um molho mais espesso necessita de mais amido, mais “ralo” então dessa forma utilize menos amido. Misture até que fique no ponto que deseja. Reserve.
Finalização
Por último agora vamos para parte final do preparo. Em uma frigideira aqueça com azeite e acrescente o macarrão de yakisoba feito anteriormente assim que o óleo estiver quente.
Misture em fogo baixo e regue com um pouco de azeite em pequenos intervalos até que então eventualmente a massa fique com aspecto crocante. Dica: Não esqueça de misturar o macarrão para evitar que queime ou grude.
Agora basta adicionar o molho e misturar bem. Para finalizar coloque a salsinha e a cebolinha sobre!
Espero que você tenha gostado do yakisoba de legumes com meu toque pessoal. Bom apetite!
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Preparo revelado passo a passo.
Dicas extras
Confira agora minhas recomendações para complementar a receita!
Que tal usar molho de gergelim? Ele vai deixar o molho mais grosso bem como com um sabor marcante. Só não exagere em seu uso!
Eu pessoalmente sou super fã de cenoura ralada. Utilize ela nessa forma para garantir uma aparência única bem um toque interessante no sabor!
Yakisoba de shimeji é um clássico da culinária oriental. E aqui como foco é legumes então vamos adicionar esse famoso cogumelo! Além disso tenho uma maravilhosa receita de shimeji aqui! Basta conferir o Yakisoba de Shimeji.
Convido você a conhecer outros tipos de yakisoba de legumes que fiz. O yakisoba com legumes verdes. Ou então o Yakisoba com Berinjela!
Aproveite e confira essas receitas!
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