Ingredientes indispensáveis na minha cozinha. Conheça os 3.

Ingredientes indispensáveis que nunca faltam em minha cozinha e irei revelar porque..

Em primeiro lugar quem não gosta de um prato cheio de sabor? Procurar trazer um gosto especial para a receita pode ser um trabalho danado de combinação de ingredientes. Dessa forma hoje irei falar de ingredientes indispensáveis na minha cozinha.

Esses ingredientes são muito especiais porque oferecem sabor, cor e aroma para qualquer tipo de receita e além disso conseguimos fazer com que sejam tanto coadjuvantes como também estrelas do prato.

Outro ponto importante é que eles são bastante nutritivos e proporcionam diversas propriedades super interessantes para nosso corpo como antioxidantes, vitaminas e minerais. Em suma são verdadeiros aliados de uma boa nutrição.

Vamos conhecer os ingredientes indispensáveis agora

Veja agora o que realmente nunca pode faltar na cozinha!

ingredientes indispensáveis frescos — Cheios de sabor. Eles complementam muito bem o prato!

Sim! Ingredientes bastante simples quando olhamos primeiramente porém são muito famosos por possuírem sabores emblemáticos e serem encontrados em quase todo lugar.

Irei abordar cada um deles com o carinho que merecem.

Alho

Uma das maneiras mais fácil para temperar quase todos os pratos é o alho. Graças ao seu forte sabor, além disso é surpreendentemente nutritivo por ser fonte de vitamina C, cálcio, selênio e potássio.

O alho possui compostos sulfúricos que agregam positivamente para o organismo como proteção contra doenças cardíacas e é responsável pelo seu aroma e sabor característico

Ainda mais é constado que esse ingrediente atua como antibacteriano e antifúngico sendo um forte aliado para o seu sistema imunológico. A presença de antioxidantes para o combate radicais livres responsáveis pelo envelhecimento das células.

Em suma a proteção do coração vêm do mineral potássio que regula a pressão arterial e a capacidade do alho em reduzir o colesterol ruim evitando a formação de coágulos e por fim melhorar a circulação sanguínea.

De acordo com estudos os compostos sulfúricos atuam como anti-inflamatório natural eficiente reduzindo dores incomodas.

Acima de tudo é considerado um ingrediente milenar utilizado tanto para tempero como medicamento.

Dica: Pique ou amasse o alho alguns minutos antes de utilizar para possibilitar que os componentes benéficos do alho comecem agir e você tenha maior proveito de seus benefícios.

O alho é um ingrediente complementar que proporciona muito sabor para sua receita. Opte em usar ele em ensopados, refogados e molhos.

Se você quiser se aprofundar tenho um artigo sobre os Benefícios do alho.

Cebola

Utilizada crua em saladas, cozida em ensopados ou cozidos, frita empanada, cebola é tudo de bom sem dúvida e vai muito bem como acompanhamento ou ingrediente de uma receita devido ao seu sabor ácido marcante e sua textura crocante.

Mas a cebola não se resume somente ao sabor. Semelhante ao alho é rica em compostos sulfúricos que oferecem proteção ao seu coração e atuam como antibiótico natural.

A cebola é fonte natural de cromo, um mineral que auxiliar as células a reagir a insulina e vitamina C, a famosa vitamina que combate resfriados e por ser um antioxidante potente.

Portanto considero a cebola um dos ingredientes indispensáveis para maioria de minhas receitas.

Um detalhe interessante da cebola é a sua variedade. Descubra os Tipos de cebola.

Dica: Embora manter sob fogo por muito tempo deixe um sabor muito bom, a cebola acaba perdendo muito de suas propriedades benéficas então opte por dourar rapidamente e retirar do fogo ou iniciar a adição de outro ingrediente para equilibrar a temperatura.

Se você quiser se aprofundar tenho um artigo completo sobre os Benefícios da cebola

Tomate

A famosa fruta vermelha, seu sabor azedinho combina muito bem em saladas mas também cai muito bem em cozidos, molhos e até mesmo tostados rapidamente com azeite na frigideira. Todavia sem contar de como fica bonito nos pratos.

Ainda mais não é só sabor e aparência que o tomate agrega em sua receita. Sua saúde agradece muito o seu consumo graças a presença de licopeno, um antioxidante poderoso que ajuda o seu coração e a prevenção de certos tipos de câncer.

Do mesmo modo que o licopeno ajuda no seu coração. a presença de potássio igualmente beneficia o sistema sanguíneo ao regular a pressão arterial assim também prevenindo as terríveis câimbras.

Por fim é fonte de vitamina C sendo amigo de seu sistema imunológico e facilitar a absorção de ferro pelo organismo.

Dica: Quanto mais vermelho e maduro o tomate maior a concentração de licopeno. Evite remover a casca e sementes por serem mais ricos em nutrientes.

O tomate pode ser encontrado em diversos tipos e tamanhos e cada espécie tem uma variação de acides. Encontre o que mais combina com a sua receita.

Se quiser saber mais sobre o ingrediente vermelho adorado por muitos pode conferir aqui os benefícios do tomate.

Como comprar? Quais cuidados devo tomar?

Como mencionei anteriormente são ingredientes muito fáceis de encontrar em mercados, feiras e hortifrútis.

Compras

Durante as compras verifique:

Confira se a casca está sem cortes;
Olhe bem se existe sinais de bolor como manchas brancas ou escuras;
Note se não há rachaduras ou cortes;
É muito importante também verificar como estão armazenados.

Armazenamento

O ideal é guardar em locais secos e arejados. Porém o tomate em especial pode ficar armazenado na geladeira para durar por mais tempo.

A cebola pode ser utilizada parte dela no dia e consumida no máximo até o próximo se for guardada em um pote dentro da geladeira.

Um cuidado especial é controlar o estoque porque é muito comum esquecermos dos antigos e guardar os novos sobre eles. Como resultados os antigos acabam perdendo sabor e até mesmo apodrecendo criando uma bagunça sem igual.

Para mais informações de como ter o melhor proveito em suas compras bem como armazenar seus alimentos preparei um guia completo sobre como armazenar seus alimentos.