Rápido e prático. Um excelente lanche de wrap com folhas verdes cheio de sabor para surpreender o paladar.
Esse prato é fruto de um dia em que eu estava precisando fazer um lanche rápido para uma visita que queria que queria um wrap com folhas verdes. Dessa forma resolvi combinar várias folhas que tinha na geladeira bem como usar a proteína de soja como cereja do bolo.
A proteína de soja citada anteriormente vai dar um gostinho especial lembrando muito principalmente em suma carne moída porém como o convidado queria algo vegetariano então a proteína é uma excelente opção! E nota! Tem um sabor incrível!
Para incrementar o prato nada menos do que tiras de berinjela refogada com ovos cozidos e lógico, cebola. Sendo assim agora vamos para a receita?
Ingredientes para a receita
Preparo do lanche Wrap com folhas verdes
Primeiramente temos que hidratar a proteína de soja. Para isso basta pegar 1 xícara de chá da proteína e ferver 1 xícara de água. Assim que a água começar a ferver adicione a água fervente para hidratar a soja. Deixe a soja hidratar e reserve.
Agora corte a berinjela em tiras e regue uma panela com azeite de oliva e aqueça. Assim que o óleo estiver quente adicione então as tiras de berinjela e comece a refogar.
Enquanto refoga a berinjela nesse meio tempo corte as folhas de couve e pique a cebola, cebolinha e salsinha.
Nesse momento as tiras de berinjela já devem estar bem refogadas então adicione as verduras preparados anteriormente e regue com pouco de azeite sobre e misture frequentemente.
Nesse meio tempo inicie o cozimento dos ovos.
Agora as folhas de couve já reduziram de tamanho então nesse momento acrescente a proteína de soja sobre e misture. Deixe me fogo baixo para médio por 5 minutos misturando em intervalos. Desligue o fogo e reserve
Bom agora que já preparamos o recheio basta cortar em rodelas o ovo cozido e grelhar levemente a massa de wrap. Nesse caso eu utilize o famoso “Ta Pronto” mas a massa “Rap10” também serve muito bem.
Coloque o recheio sobre o wrap junto com as rodelas de ovo cozido e pronto! Agora basta saborear o lanche cheíssimo de sabor!
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Preparo revelado passo a passo.
Dica extra!
Incremente com outros tipos de ingredientes como por exemplo cenoura ralada (Que alias vai dar muito mais nutrição! Explico direitinho AQUI)
No lugar do couve você também pode usar espinafre.
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