Os ingredientes são extremamente acessíveis e ainda por cima em suma combinam muito bem!
A sardinha em questão é a enlatada no qual pode ser facilmente encontrada nos mais diversos sabores. Escolha a que mais gostar. A salsinha e cebolinha iremos usar frescas para garantir mais sabor e fragrância. Contudo o orégano para praticidade iremos usar o desidratado.
Ingredientes para o cuscuz com sardinha
Preparo da receita de cuscuz com sardinha
1- Primeiramente regue azeite de oliva em uma panela no qual iremos preparar o cuscuz. Aqueça e assim que o óleo estiver quente acrescente os flocos junto com 1 xícara de chá de água em seguida.
2- Misture bastante e se precisar acrescente um pouco mais de água se for preciso. Nesse meio tempo pique as ervas que logo iremos usar mais tarde.
3- Posteriormente acrescente os ovos junto com o açafrão da terra ao cuscuz e misture bastante. Deixe em fogo médio para baixo por 3 minutos.
4- Agora vamos preparar a sardinha. Aqui é muito fácil, use um pouco de óleo da sardinha para dourar levemente o peixe. Use o restante do óleo para o cuscuz.
5- Por fim finalize acrescentando as ervas ao cuscuz. Misture bastante e bom apetite!
Dicas extras para o cuscuz com sardinha
Confira em seguida dicas para complementar o prato!
Legumes: Acrescente legumes como por exemplo pimentão ou cenoura para proporcionar mais cores e sabores!
Proteínas extras: Opte em acrescentar bacon ou então linguiça. Proteína de soja também é uma opção interessante contudo lembre de hidratar antes.
Grãos: Use grão de bico ou então lentilha para dar um toque especial ao prato.
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A sardinha é um tipo de peixe excelente para a saúde por proporcionar diversos nutrientes. Mas não é só de saúde que a sardinha é boa. Seu sabor e característico aroma torna em suma um peixe muito apreciado.
É muito comum consumirmos sardinha enlatada por ser muito mais prático bem como acessível. E dessa forma que iremos usar esse peixe hoje! Felizmente temos diversas opções como por exemplo em óleo, com molho de tomate e até versões picantes. Para a receita de hoje então estarei usando a sardinha em óleo com molho de tomate.
A berinjela que é a estrela do prato irá servir como base para aplicarmos o recheio que iremos preparar com a polpa da berinjela junto com ervas verdes culinárias junto com um belo refogado de cebola e alho.
Ingredientes para a receita de berinjela recheada
Preparo da receita de berinjela recheada com sardinha
1– Comece em primeiro lugar picando a cebola e os dentes de alho. Reserve e em seguida faça o mesmo com a cebolinha e salsinha.
2- Agora corte ao meio a berinjela e remova a polpa com uma colher com cuidado. Reserve a polpa que logo posteriormente iremos usar ela.
3- Logo em seguida em uma frigideira regue um pouco de azeite de oliva e aqueça. Assim que o óleo estiver quente comece a refogar a cebola e o alho cortados anteriormente misturando por 1 minuto. Em seguida acrescente a polpa da berinjela junto com a salsinha, cebolinha e a sardinha (junto com o óleo). Misture continuamente e refogue por 3 minutos em fogo baixo.
4- Adicione um pouco de sal na berinjela e em seguida recheie com o refogado.
5- Aqueça o forno a 210ºC.
6- Agora leve as berinjela recheada com sardinha para assar no forno por 10 – 15 minutos e por fim pronto! Para complementar a receita que tal como acompanhamento um belo cuscuz com salsinha e outras ervas?
7- Comente aqui o que achou e me diga qual outra maneira que você gosta de preparar berinjela! Até a próxima!
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Preparo revelado passo a passo.
Dicas extras para a berinjela recheada com sardinha!
Todavia confira agora minhas recomendações para complementar a receita!
Queijo
Que tal complementar o prato com um delicioso queijo mussarela ou queijo prato? Afinal queijo é tudo de bom não é mesmo? Vai deixar o prato cremoso porém use menos azeite no refogado para não deixar o prato muito gorduroso!
Proteínas
Embora a sardinha seja uma das estrelas do prato você pode utilizar outras opções. A minha recomendação para o prato é o bacon pelo incrível sabor ou então proteína de soja para os amantes de comida vegetariana
Tomate
Se perguntar para mim qual ingrediente eu adicionaria na hora eu falaria tomate. Por eu estar usando a versão de sardinha em molho de tomate então não usei o fruto. Isso porque também o tomate proporciona diversos benefícios para a saúde. Confira nesse guia completo sobre os benefícios do tomate.
Mais receitas com berinjela!
Veja agora a seguir deliciosas receitas que contenham berinjela!
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Um clássico de yakisoba com berinjela e legumes que revelo como fazer passo a passo! Experimente essa iguaria da culinária oriental!
Linguine de forno com berinjela
A massa linguine é uma de minhas favoritas e quando combinado com aromáticas cebolas roxas junto com berinjela temos um prato sensacional!
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A grande vantagem da receita como dito anteriormente é a sua facilidade no preparo com o uso de ingredientes disponíveis baratos e super tranquilos de encontrar.
O preparo consiste em um belo refogado de capeletti no azeite junto com ovo mexido e sardinha como base de proteína. Ervas culinárias como salsinha e cebolinha também vamos usar porque são saborosas.
A princípio antes que me esqueça a sardinha estarei usando em lata para facilitar. Existem diversos sabores com molho, pimenta e em óleo.
Ingredientes para a receita
Preparo da receita de capeletti com sardinha
1- Inicie primeiramente a fervura da água de cozimento. Nesse meio tempo pique os dentes de alho e cebola e regue uma frigideira grande com azeite e aqueça. Comece a refogar os ingredientes cortados.
2- Logo em seguida quebre os ovos e adicione ao refogado misturando frequentemente.
Dica de ouro: Quebre os ovos em tigelas separadas para evitar misturar caso o segundo ovo estiver ruim.
3- O ovo mexido já deve ter começado a formar. Mantenha em fogo baixo misturando em intervalos.
4- Nesse momento a água já deve ter começado a ferver então comece a cozinhar a massa. Cozinhe pelo tempo indicado pela embalagem. Escoa a água em seguida e posteriormente adicione o capeletti ao refogado.
5- Regue azeite de oliva sobre e em seguida acrescente a sardinha sobre misturando em intervalos.
6- Por fim pique a salsinha e cebolinha e então acrescente ao refogado. Deixe no fogo por mais 5 minutos misturando entre os minutos para poder criar uma casquinha crocante.
7- Para um sabor picante extra adicionei um toque de orégano mas deixo isso a seu critério.
8- Pronto! Agora basta servir e aproveitar esse delicioso e quente prato muito fácil de preparar! Viu só? Bom apetite!
Dicas extras para o capeletti com sardinha!
Tomates
Para dar um tom vermelho bem como um sabor mais ácido o tomate é uma inclusão super interessante aqui para a receita.
Salada
Nada melhor do que uma bela salada refrescante como por exemplo salada de pepino ou rabanete.
Proteína
Se quiser a princípio substituir a sardinha por outra proteína você pode facilmente! Opte por proteínas vegetais ou então por carne moída ou frango.
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Para garantir mais sabor ainda vamos então fazer canapés de abobrinha com champignon e orégano. Você vai amar.
O arroz integral estarei utilizando a versão com grãos que pode ser facilmente nos mercados. Já a sardinha estarei usando a enlatada que igualmente o arroz integral é facilmente encontrado nos mercados. Opte pela versão com óleo mas deixo a seu critério.
Ingredientes para a receita
Preparo da receita do arroz integral com sardinha
1- Comece em primeiro lugar no cozimento do arroz integral. Faça uma relação de 3 xícaras de chá de água para 1 xícara de arroz. Deixe cozinhando que nesse meio tempo iremos preparar os outros ingredientes. Uma dica de sabor extra é aproveitar o óleo da sardinha para o arroz então reserve a sardinha e adicione o óleo durante o cozimento.
2- Corte a abobrinha em rodelas e posteriormente fatie os cogumelos ao meio.
3- Agora em uma forma unte com pouco de azeite de oliva e distribua as rodelas de abobrinha sobre. Logo depois adicione uma fatie de champignon sobre cada rodela e salpique orégano sobre. Leve para aquecer no forno a 210ºC. Deixe assando por 10 minutos.
4- Basta aguardar a abobrinha assar e o arroz cozinhar. Assim que a água do arroz começar a secar está na hora de preparar a sardinha. Em uma frigideira regue com pouco de azeite e aqueça. Quando o óleo estiver quente adicione as sardinhas para refogar levemente. Vire em intervalos e deixe em fogo baixo. Retire quando estiver levemente tostado.
5- Por fim quando o arroz estiver totalmente cozido monte o prato adicionando um pouco de cada um dos ingredientes preparados anteriormente! Bom apetite!
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Preparo revelado passo a passo.
Dicas extras para o arroz integral com sardinha
Todavia agora minhas recomendações para complementar a receita!
Canapé
Para incrementar a abobrinha que tal adicionar um pouco de queijo parmesão ou então cebolinha?
Opte também por molhos como mostarda.
Sardinha
As opções mais indicadas que combinam com o prato é a em óleo e também as com sabores como por exemplo tomate e pimenta.
Atum
Se não é fã de sardinha então você pode facilmente trocar ela por atum. Combina perfeitamente com o prato por ser leve e ter um sabor marcante. E um bônus de ser fácil de encontrar.
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