Acho bastante difícil encontrar alguém que não goste de uma boa berinjela empanada frita! Além de ter um ótimo ela é super prática de preparar.
O grande segredo é temperar a farinha de rosca bem para dar um toque bem especial. Iremos usar o orégano graças ao seu aroma e o queijo ralado que proporciona um sabor especial.
Ingredientes para a berinjela empanada frita
A quantidade de queijo ralado depende de quanto você gosta de seu sabor.
Preparo da receita da berinjela empanada frita
1- Primeiramente corte em rodelas as berinjelas e reserve.
2- Agora quebre os ovos e misture até que fiquem homogeneos.
3- Em seguida vamos começar a empanar as berinjelas. Siga essa ordem: Mergulhe a rodela de berinjela no ovo e posteriormente empane na farinha de rosca e por fim na farinha de trigo.
4- Assim que empanar todas as berinjelas agora regue uma frigideira com óleo com uma quantidade suficiente para fritar em imersão as rodelas. Aqueça e aguarde o óleo estar quente.
5- Assim que o óleo esquentar comece a fritar a berinjela.
6- Por fim a berinjela empanada frita está pronta e basta então servir junto com uma guarnição.
7- Bom apetite!
Dicas extras para a berinjela empanada frita
Confira em seguida dicas para complementar o prato!
Amargor: Para remover o gostinho amargo da berinjela opte em deixar ela de molho por 10 minutos.
Além do queijo: Outras opções para acrescentar para dar gosto no empanado é o açafrão da terra ou então outras ervas de preferência desidratada.
Shoyu: Sirva junto com molho shoyu! Acredite fica excelente!
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