Uma receita deliciosa super elegante bem como cheia de sabor. A combinação de arroz com açafrão e grão de bico vai surpreender seu paladar!
Para dar um toque especial utilizei linguiça toscana que tem um sabor supremo e antes de mais nada também estarei utilizando ingredientes indispensáveis nas receitas como por exemplo alho, cebola e tomate.
O grão de bico em suma estarei utilizando a versão pronta porém você pode facilmente preparar ele em pressão normalmente.
Vamos agora então para o preparo da receita?
Ingredientes para a receita
Preparo do Arroz com açafrão e grão de bico
1- Primeiramente cozinhe o arroz. Para deixar ele mais saboroso faça o seguinte:
2- Comece a ferver a água de cozimento. A quantidade de água em suma depende de como você prefere a textura do arroz. Mais água se quiser um arroz mais mole e menos água para um arroz mais al dente.
3- Posteriormente em uma panela regue um pouco de azeite e aqueça
4- Assim que o óleo estiver quente acrescente o arroz junto com um pouco de sal e uma colher de café de açafrão da terra e misture por 15 segundos
5- Em seguida acrescente a água quente e deixe cozinhando até a água secar totalmente. Reserve
6- Nesse meio tempo que o arroz “descansa” vamos preparar os outros ingredientes.
7- Corte em fatias a linguiça toscana e pique os dentes de alho e faça igualmente com a cebola.
8- Regue uma panela com azeite de oliva e aqueça. Assim que o azeite estiver quente comece a refogar os ingredientes cortados anteriormente e misture. Deixe refogando até dourar.
9- Agora corte em fatias médias o tomate e pique a salsinha e cebolinha e em seguida adicione ao refogado. Aproveite neste momento e adicione o grão de bico.
10- Mantenha cozinhando por 5 a 10 minutos em fogo baixo misturando em intervalos. Para deixar com caldo você pode adicionar um pouco de água como foi no meu caso.
11- Agora por fim basta servir junto com arroz preparado anteriormente e bom apetite!
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Preparo revelado passo a passo.
Dicas extras para complementar o Arroz com açafrão e grão de bico
Todavia confira agora minhas indicações a mais para a receita!
Incremente ainda mais o arroz durante seu cozimento adicionando temperos cheios de sabor como por exemplo orégano e salsinha.
Embora a estrela do prato é o grão de bico essa receita combina muito bem com outros tipos de grãos como por exemplo feijão e lentilha! Inove!
Se me perguntar o que eu adicionaria a mais nessa receita eu iria falar na hora azeitonas. Sério! Possuem um sabor incrível e dão um ótimo visual!
Mais receitas!
Veja mais receitas deliciosas que revelo agora como preparar passo a passo.
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Preparo revelado passo a passo.
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