Uma boa macarronada é sempre bem vinda durante o almoço ou jantar e dessa forma que tal então combinarmos diversos ingredientes saborosos e fresco tudo de uma só vez e termos uma deliciosa receita de macarrão vegetariano com foco exclusivamente no sabor e praticidade!
A massa em questão será nada menos que o linguine. Um tipo de massa que lembra muito o espaguete contudo mais achatado. Seu formato é excelente para molhos ao óleo ou então molhos mais grossos.
Já para os ingredientes temos a berinjela que é a estrela do prato. Iremos fazer berinjela refogada com cebola, alho e temperos verdes aromáticos e saborosos como por exemplo salsinha e cebolinha.
Claro que não pode faltar azeitonas que são ricas em sabor bem como tomate fresco que além de dar um sabor excelente também deixa o prato mais bonito e muito mais saudável quando usamos tomate.
Confira agora como preparar essa deliciosa receita de macarrão vegetariano caseiro!
Ingredientes para a receita de macarrão vegetariano.
Preparo da receita de macarrão vegetariano
1- Inicie em primeiro lugar cortando em pequenos pedaços a cebola e os dentes de alho. Sem seguida faça igualmente com a berinjela.
2- Agora em uma panela no caso eu utilizei a panela Wok, regue ela com azeite de oliva e esquente. Assim que o óleo estiver quente comece a refogar os ingredientes cortados anteriormente. Misture em intervalos adicionando mais azeite se for necessário.
3- Nesse meio tempo pique a salsinha e cebolinha e corte em pedaços médios o tomate.
4- Quando a berinjela estiver levemente mole acrescente os outros ingredientes cortados anteriormente junto com as azeitonas e misture. Deixe refogando em fogo baixo.
5- Ao mesmo tempo que mantem refogando a mistura inicie a fervura da água do macarrão. Assim que começar a ferver cozinhe a massa pelo tempo indicado pela embalagem.
6- Eventualmente quando estiver cozida a massa escoa a água e em seguida adicione a massa a mistura regando um pouco de azeite de oliva sobre junto com uma leve pitada de orégano. Misture.
7- Deixe cozinhando por mais alguns minutos misturando regularmente e por fim pronto!
8- Como complemento refrescante que tal uma bela saladinha de pepino para acompanhar? É bem fácil de fazer bem como saudável!
9- Basta fatiar o pepino em pequenas rodelas e servir um uma leve pitadinha de sal encima. Opte em usar com casca para ter o máximo de seus nutrientes.
10- Agora basta servir e apreciar esse delicioso prato vegetariano bem leve e saudável cheio de sabor e cor!
Baixe gratuitamente um e-book cheio de receitas low carb super saborosos e práticos!
Preparo revelado passo a passo.
Dicas extras para o macarrão vegetariano.
Todavia confira agora minhas recomendações para complementar a receita!
A abobrinha pode ser um excelente complemento ou substituta da berinjela para a receita. Se for usar a abobrinha opte em adicionar ela quando for acrescentar a cebolinha e salsinha porque ela desmancha e cozinha facilmente.
Outras variedades de massa também combinam muito bem com essa receita como por exemplo macarrão tipo parafuso ou macarrão penne.
Embora o prato seja a princípio vegetariano a adição de proteínas vindas de carne são bem vindas. Opte por bacon ou frango em cubos.
Um convite para você
Que tal conferir receitas saborosas nesse guia prático de culinária para você poder começar a arrasar na cozinha? O guia Cozinhar & Arrasar é o ideal para quem quer:
- Expandir suas técnicas culinárias;
- Quem está aprendendo a cozinhar;
- Descobrir receitas maravilhosas.
Confira aqui como ter acesso a esse guia prático bem como muito saboroso!
Mais receitas vegetarianas!
Veja aqui algumas de minhas receitas vegetarianas feitas exclusivamente para você!
Espaguete bolonhesa vegetariano. Mestre no sabor
Para quem é amante de um bom prato e ainda quer ter muita praticidade bem como sabor que tal conferir essa receita de espaguete clássico com versão vegetariana com uso de proteína de soja.
Espaguete com repolho. Rápido e fácil
Para aqueles dias em que precisamos de um prato rápido e saboroso nada melhor do que um belo espaguete feito com azeite junto com ingredientes fáceis de encontrar.
Baixe gratuitamente um e-book cheio de receitas low carb super saborosos e práticos!
Preparo revelado passo a passo.
0 Comentários