Saboroso prato de capeletti ao azeite unindo ingredientes ótimos como champignon e azeitona. Em outras palavras uma delicia
Capeletti ao azeite é um prato bem pedido aqui em casa. Além disso quando combinado com ingredientes saborosos como por exemplo champignon bem como azeitona ai fica perfeito.
Não sei se você sabia mas o nome capeletti vem da palavra em italiano cappello, que significa chapéu. Logo a palavra capeletti é o seu diminutivo. Curioso não? Afinal seu formato lembra muito um chapéuzinho.
Em suma o seu formato não é meramente somente para deixar a massa mais bonitinha, mas também possibilita que o molho adere muito melhor a massa dando mais sabor.
Pensando dessa forma vejo que o azeite de oliva combina extraordinariamente bem com essa massa e por isso trago para você a receita de cappeletti ao azeite. Uma receita gostosa e bem fácil de fazer.
Assim também tenho uma outra receita de cappletti aqui.
Ingredientes para a receita
Preparo do capeletti ao azeite
Primeiramente em uma panela grande inicie a fervura da água do cozimento da massa. Nesse meio tempo iremos preparar os outros ingredientes.
Agora corte em fatias a cebola, cebolinha e os dentes de alho. Em seguida em uma frigideira regue com azeite de oliva e aqueça. Assim que o óleo estiver quente doure a cebola misturando frequentemente.
Em seguida acrescente as azeitonas, champignons, os alhos e a cebolinhas fatiadas e regue novamente com azeite. Misture continuamente até que todos os ingredientes dourem. Deixe em fogo baixo.
Agora é bem provável que a água já esteja fervendo então salgue a água e acrescente a massa para cozinhar. Cozinhe pelo tempo indicado pela embalagem ou até que fique al dente.
Eventualmente quando estiver pronto escoa a água e acrescente o cappeletti ao molho de azeite que estávamos preparando anteriormente.
Por fim misture bastante e finalize com uma colher de chá de açafrão da terra sobre e misture. Pronto! O prato está pronto para servir.
Por último peço a você que comente o que achou desta receita. Até a próxima!
Dicas extras
Confira agora minhas recomendações para complementar a receita! Posteriormente me diga o resultado!
Tomate seco pode ser um complemento interessante. Igualmente o mesmo vale para tomate cereja ou grape.
Outros tipos de recheio da massa também são válidos como queijo e frango.
Cebola roxa combina muito bem, mas aconselho adicionar no fim do preparo da receita. Além disso outros tipos de cebola como a branca também combina muito bem. Saiba mais sobre elas aqui.
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