A gema do ovo faz mal à saúde? Conheça os benefícios e mitos sobre

Um alimento popular em todo o mundo, usado em uma variedade de pratos como omeletes, pães e bolos. No entanto, há mitos que circulam sobre a gema de ovo, incluindo se ela faz mal à saúde. Vamos desvendar de vez se é uma lenda urbana mesmo!

Por que a gema de ovo é associado a um maleficio a saúde?

Décadas atrás o ovo principalmente a sua gema era relacionada ao aumento de colesterol resultando dessa forma em diversos malefícios para a saúde.

Isso se perpetuou pelas gerações e é bem comum ainda muitas pessoas relacionarem a gema de ovo que faz mal para a saúde.

Contudo com os avanços das pesquisas foi constatado que a gema de ovo é carregada de diversos nutrientes e até mesmo se consumido de forma correta controla o colesterol do corpo.

Benefícios da gema de ovo

Aqui lhe apresento diversos benefícios que a gema de ovo oferece fazendo cair por terra que faz mal para sua saúde.

Rica em nutrientes

A gema de ovo é uma excelente fonte de nutrientes, incluindo vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K, ácido fólico, colina, ferro e zinco.

Melhora a saúde ocular

Por conter luteína bem como zeaxantina que são antioxidantes que reduzem o risco de degeneração macular e cataratas.

Ajuda no desenvolvimento cerebral

Outro benefício da gema de ovo é a presença de colina que é essencial para o desenvolvimento cerebral e pode melhorar a memória e a função cognitiva.

Fonte de proteína

Provavelmente o que o ovo é referencia sendo opção de proteína de fácil acesso.

A ingestão de proteína é essencial para desenvolvimento e manutenção dos músculos.

Veja aqui opções de proteínas vegetais para incluir em sua alimentação

Aumenta a saciedade

Rica em gorduras saudáveis e proteínas, o que ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo e pode ajudar na perda de peso.

Reduz a inflamação

A gema do ovo contém vitamina D, um nutriente importante para o sistema imunológico e que pode ajudar a reduzir a inflamação.

Mitos sobre a gema de ovo

Veja em seguida que é mais falado quando se trata de nosso ingrediente favorito

Aumenta o colesterol: Embora a gema de ovo contenha colesterol, estudos mostram que o consumo moderado de ovos não aumenta o risco de doenças cardíacas em pessoas saudáveis. De fato, a maioria das pessoas pode consumir até um ovo por dia sem afetar o colesterol sanguíneo.
Deve ser evitada por pessoas com pressão alta: Estudos mostram que o consumo moderado de ovos não aumenta o risco de pressão alta em pessoas saudáveis.
É menos saudável do que a clara: A clara de ovo é excelente fonte de proteínas, mais que a própria gema contudo não a faz sentido eliminar a gema uma vez que a mesma é rica em nutrientes.

Dicas para comprar ovos

Veja agora algumas dicas quando for comprar ovos.

Escolha ovos frescos: Ovos frescos são mais saudáveis e saborosos. Verifique a data de validade na embalagem e escolha os que estão mais próximos da data de produção.
Opte por ovos orgânicos: Os ovos orgânicos são produzidos por galinhas criadas sem o uso de antibióticos ou hormônios e alimentadas com uma dieta natural. Eles tendem a ter um sabor melhor e são mais saudáveis.
Verifique a cor da gema: Uma gema de ovo de cor laranja brilhante é um sinal de que o ovo é fresco e nutritivo.

Está com dúvidas em qual a diferença entre o ovo branco e o ovo vermelho? Confira aqui um guia completo sobre!

Como consumir?

A grande vantagem a princípio do ovo é a sua versatilidade. Podendo ser consumido cozido, frito, misturado a massas e diversas outras formas.

O grande segredo é como irá preparar.

A versão frita irá necessitar de óleo e dessa forma fará o ovo ser menos saudável devido a adição de gorduras.

Já a versão cozida é livre disso contudo cuidado com o sal.

O ovo é ideal para diversas receitas no qual você pode conferir aqui.

Resumo

A gema de ovo é um alimento nutritivo e saudável, que pode trazer muitos benefícios para a saúde. Embora existam mitos comuns sobre a gema de ovo, estudos mostram que o consumo moderado de ovos não afeta negativamente a saúde. Para obter os benefícios da gema de ovo, escolha ovos frescos e orgânicos e adicione-os à sua dieta de forma equilibrada.