Capeletti é uma massa super versátil no qual já preparei em diversas receitas como por exemplo com shimeji e com tomate. Resumidamente é um ingrediente que combina com diversos outros.
Já a outra estrela do prato é a mortadela que vai dar a principio um visual interessante assim que for refogado e também um sabor que lembra aqueles deliciosos lanches da tarde.
Por fim não pode faltar os temperos essenciais como salsinha, alho e cebola. E para um sabor extra temos uma saladinha de pepino fresquinha para refrescar o dia! Vamos para a receita.
Ingredientes para a receita
Preparo da receita de capeletti com mortadela
1- Comece em primeiro lugar cozinhando a massa de capeletti pelo tempo indicado pela embalagem. Assim que cozinhar escoa a água e reserve a massa.
2- Logo em seguida regue uma frigideira com azeite de oliva e acrescente uma colher de chá de manteiga e aqueça. Assim que estiver quente comece a refogar os capelettis.
3- Ao mesmo tempo pique a cebola e os dentes de alho e faça igualmente com a salsinha e cebolinha e acrescente ao refogado.
4- Quando começar a dourar a cebola corte em pequenos pedaços a mortadela e acrescente em seguida ao refogado. Misture e deixe até que fique crocante. Finalize com uma pitada de orégano e logo depois retire do fogo.
5- Agora acabe por fim fatiando o pepino em rodelas finas e sirva junto com o capeletti com mortadela! Bom apetite!
6- Espero que tenha gostado da receita. É um prato bem prático de preparar e com ingredientes muito fáceis de encontrar. Até a próxima!
Dicas extras para o capeletti com mortadela
Todavia confira agora minhas indicações a mais para a receita!
Ovo
Um ingrediente igualmente versátil é o ovo. Que tal complementar a receita com ovo cozido?
Salada
Caso quiser utilizar outro ingrediente no lugar do pepino ou complementar ele que tal adicionar rodelas de cenoura?
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A receita em si lembra muito uma fritada mas vamos dar alguns toques diferentes com uso de temperos frescos como por exemplo salsinha e cebolinha. Logicamente não pode faltar cebola e alho.
Para um toque interessante vamos usar um famoso nos lanches, a mortadela que quando for levemente frita tem um sabor marcante.
Vamos então para a receita?
Ingredientes para a receita
Preparo da receita de batata refogada com ovo
1- Primeiramente corte as batatas em cubos, pode usar com a casca mesmo. Em seguida regue uma frigideira com azeite de oliva e adicione uma colher de chá de manteiga e aqueça. Assim que o óleo estiver quente comece a refogar as batatas misturando em intervalos.
2- Nesse meio tempo pique a cebola e o alho e faça igualmente com a salsinha. Aguarde 10 minutos e adicione ao refogado misturando bem.
3- Quando começar a dourar regue um pouco mais de azeite sobre e adicione 2 ovos e misture.
4- Enquanto refoga a mistura corte em pedacinhos a mortadela e acrescente ao refogado misturando bem. Deixe até que o ovo frite bem e ganhe consistência e quando as batatas estiverem levemente moles e pronto! Basta servir e bom apetite!
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