Imagine uma união de sabores marcantes de uma só vez. Confira agora uma receita prática de ovo mexido com shimeji.
O ovo mexido em si estarei fazendo junto com repolho. Repolho é uma folhagem muito acessível e que tem um sabor incrível. Para o shimeji irei buscar o clássico que é o com manteiga.
Por fim para base de proteína irei usar outro ingrediente bem comum que é o steak de frango. Você pode fazer com filé ou um belo bife porém como o foco hoje é um prato fácil de fazer então irei ficar com o empanado dessa vez.
Ingredientes para a receita
Preparo da receita de ovo mexido com shimeji
1- Primeiramente comece assando o steak de frango no forno em 210ºC. Nesse meio tempo vamos preparar os outros ingredientes.
2- Para o shimeji basta higienizar e soltar os cogumelos. Em seguida em uma frigideira regue um pouco de azeite de oliva junto com uma colher de chá de manteiga. Aqueça e assim que estiver quente acrescente os shimejis e refogue misturando em intervalos. Se for de sua preferencia adicione molho shoyu.
3- Nesse meio tempo quebre os ovos e fatie as folhas de repolho na quantidade que preferir e faça igualmente com os dentes de alho e salsinha.
4- Agora aqueça uma frigideira com azeite de oliva e quando o óleo estiver quente adicione os ovos junto com os ingredientes cortados anteriormente e misture frequentemente até formar o ovo mexido.
5- Acrescente um pouco de azeite sobre e continue misturando em fogo baixo até que o steak esteja pronto.
6- Agora por fim remova o steak de frango do forno e corte em tiras. Sirva junto com um pouco de cada ingrediente preparado e para um charme extra sirva com pão francês. Pronto! Agora basta servir e degustar.
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Preparo revelado passo a passo.
Dicas extras para o ovo mexido com shimeji
Confira agora minhas recomendações para complementar a receita!
Um complemento interessante para o ovo mexido são: Azeitonas, cebolinha e milho.
Como disse anteriormente o steak pode ser facilmente substituído por um belo filé de frango ou tilápia. Uma que combina muito bem com esse prato é tilápia de frigideira.
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