Enorme facilidade em seu preparo junto com muito sabor. Macarrão parafuso como mandioquinha nunca irá decepcionar.
Um tipo de massa que eu gosto muito é o macarrão tipo parafuso. A principio quando combinado com ingredientes interessantes fica melhor ainda! Então porque não um bom prato de macarrão parafuso com mandioquinha?
Sendo assim acho muito difícil encontrar alguém que não goste de um bom macarrão ao molho de tomate. A grande vantagem a principio desse prato é a sua versatilidade no uso dos ingredientes podendo adicionar o que você mais gostar!
Curte alho? No macarrão ao molho de tomate cai muito bem! Agora que tal azeitonas? Da mesma forma que o alho, ela da muito sabor! Está vendo? Portanto temos uma vasta gama de ingredientes que combinam.
Então hoje trago para vocês a macarronada ao molho de tomate com um ingrediente especial. A mandioquinha. Essa raiz é excelente graças ao seu gosto e também por deixar molhos mais espessos e saborosos.
Bem como a mandioquinha. Também estarei usando azeitona, salsinha e muitos outros ingredientes saudáveis e deliciosos! Vamos para receita? Antes que me esqueça o macarrão é o parafuso (vide o nome da receita) mas também pode ser utilizado outros formatos.
Preparo do parafuso com mandioquinha
Primeiramente corte em rodelas a mandioquinha e ferva por 20 minutos. Durante esse meio tempo iremos preparar os outros ingredientes.
Agora pique o alho, salsinha e cebolinha. Posteriormente corte em pedaços médios a cebola.
Em seguida pegue uma frigideira e regue com pouco de azeite de oliva. Aqueça e assim que o óleo estiver quente refogue a cebola e o alho misturando frequentemente.
Por fim acrescente o molho de tomate e misture. Coloque a salsinha e cebolinha em seguida e regue levemente com azeite de oliva.
Ao mesmo tempo que preparamos o molho. Aqueça a água de fervura para cozinhar o macarrão. Quando estiver fervendo acrescente então a massa e cozinhe pelo tempo indicado pela embalagem ou então quando estiver al dente.
Enquanto cozinha a massa lembra da mandioquinha? Então acrescente ao molho e misture constantemente.
A mandioquinha irá se dissolver e além disso deixar o molho mais espesso.
Quando o macarrão estiver pronta escorra a água e coloque a massa em uma forma e acrescente o molho de tomate. Finalize por fim com as azeitonas (nesse caso eu usei já as fatiadas) e os tomatinhos grape.
Sirva e bom apetite!
Dicas extras!
Confira agora minhas recomendações para complementar a receita!
A principio esse é um belo de um prato vegetariano porém se preferir adicione carne moída para os amantes de carne ou então utilize proteína de soja que fica uma beleza!
Um toque inovador e diferente seria a adição de creme de leite! Isso deixaria o prato levemente mais suave porém com um gosto especial.
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Preparo revelado passo a passo.
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