A princípio inovador. Combinar a massa pappardelle com feijão branco trás muito sabor tornando uma combinação interessante.
Quando fui preparar essa receita aqui em casa foi a primeira vista algo bem inusitado porque combina macarrão pappardelle com feijão.
A principio pode parecer estranho porém garanto para você que o sabor combina muito bem! Além disso é uma forma interessante de surpreender bem como conseguir combinar o ótimo sabor desses dois ingredientes tal qual seus nutrientes.
Ingredientes para a receita
Preparo do Pappardelle com feijão branco
Primeiramente comece fervendo a água de cozimento da massa, sobretudo vamos aproveitar essa água da fervura para cozinhar a mandioquinha. Corte em pedaços médios a mandioquinha e cozinhe por 20 minutos. Como iremos utilizar a mesma água então utilize uma panela e a quantidade de água tendo em mente que iremos cozinhar o pappardelle nela.
Nesse interim vamos preparar então os outros ingredientes.
Molho de tomate
Primeiramente corte em pequenos pedaços a cebola e o alho. Iremos utilizar eles logo em seguida.
O molho de tomate estarei utilizando o clássico sache porém você pode utilizar outros tipos como passata, tomate pelado ou até mesmo preparar o seu próprio molho. Saiba mais sobre os tipos de molhos de tomate.
Todavia independente de qual tipo de molho você irá escolher prepare o mesmo temperando com manjericão, orégano e uma colher de chá de açafrão da terra junto com pedaços pequenos de cebola, alho e a ervilha. Misture frequentemente por 5 minutos e reserve o molho para uso futuro.
Massa
Anteriormente estávamos cozinhando a mandioquinha lembra? Então nesta etapa já deve ter passado os 20 minutos mas se não passou basta ver a sua textura afincando a ponta de um garfo. Se afundar facilmente então a mandioquinha está pronta. Remova e reserve. Se não estiver cozida deixe por mais alguns minutos fervendo. Retire a mandioquinha assim que estiver pronta.
Agora inicie o cozimento do macarrão e cozinhe pelo tempo indicado pela embalagem ou até que estiver al dente. Eventualmente escoa a água. Vamos para a conclusão do prato.
Finalização do prato
Uma regra de ouro é adicionar a massa sobre o molho. Então é isso que vamos fazer!
Pegue o molho preparado anteriormente e adicione em uma forma. Logo em seguida acrescente a massa cozida e finalize com a mandioquinha que cozinhamos.
Agora basta dar um toque de azeite e finalize com fatias de presunto sobre. Misture bastante e agora está pronto para servir!
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Preparo revelado passo a passo.
Espero de coração que você tenha gostado da receita! Comente aqui o que você achou. Quais complementos daria e o que sua família bem como seus amigos acharam quando você fez! Agora convido você a conhecer deliciosas receitas emagrecedoras, super saudáveis e muito saborosas! Veja abaixo!
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