Espaguete bolonhesa com berinjela caseiro Cozinhando Com Will

Espaguete bolonhesa com berinjela. Unindo um clássico assim como um ingrediente cheio de sabor.

Quando eu procuro fazer uma receita clássica então o que vem primeiramente em minha mente é o macarrão bolonhesa. Dessa forma unindo meu estilo de sempre estar complementando e inovando as receitas trago para você a receita de espaguete bolonhesa com berinjela!

A combinação do espaguete junto com a carne moída e manjericão torna o prato em si perfeito. Porém que tal incrementar ainda mais utilizando por exemplo berinjela?

A berinjela é um de meus ingredientes favoritos isso porque agrega um sabor super característico bem como é capaz de absorver muito bem o sabor dos ingredientes de preparo.

Só para ter uma ideia apenas veja algumas das minhas diversas receitas com berinjela.

Dessa forma já pode entender que eu uso muito esse ingrediente. Sendo assim aqui não é diferente. Então sem delongas vamos agora para a receita!

Ingredientes para a receita

Ingredientes Espaguete bolonhesa com berinjela — Sal e pimenta a gosto

Preparo da receita de espaguete bolonhesa com berinjela

Primeiramente corte os dentes de alho em pedaços pequenos e posteriormente inicie o cozimento da carne moída com azeite de oliva e um pouco de água. Misture constantemente junto com os pedaços de alho e assim que estiver bem cozida remova do fogo e reserve que logo iremos usar.

Agora inicie a fervura da água do cozimento da massa e nesse meio tempo corte em tiras a berinjela e em uma panela regue um pouco de azeite e aqueça. Assim que o óleo estiver quente acrescente as tiras de berinjela e frite até que as tiras estiverem levemente macias.

Logo em seguida acrescente a carne moída preparada anteriormente e posteriormente fatie a cebola e adicione também.

Por fim em seguida acrescente o molho de tomate junto com o manjericão e as azeitonas e misture (no caso da receita estou usando o clássico sache porém opções como passata ou tomate pelado também combina perfeitamente).

Eventualmente a água já deve estar fervendo então comece a cozinhar o espaguete pelo tempo indicado ou então pelo tempo indicado pela embalagem.

Assim que a massa estiver cozida escoa e acrescente em seguida o espaguete ao molho e misture bastante. Finalize com a salsinha sobre e pronto! Sirva e bom apetite!