Rica em nutrientes, fortalecer os ossos e ainda proporcionar um sabor extraordinário na comida os benefícios da cebolinha são diversos.

Um tempero verde que eu sou muito fã por ser bastante aromática e saborosa. A cebolinha possuí propriedades funcionais ajudam que demais nossa saúde. Com isso em mente resolvi criar um guia dos benefícios da cebolinha que todos deveriam conhecer.

A cebolinha é um vegetal originado na Europa sendo comumente utilizado com a salsinha para fazer o famoso Cheiro verde.

Com um sabor marcante bem como aromático faz com que a cebolinha seja muito apreciada em diversas receitas.

Vamos então conhecer os benefícios da cebolinha e saber tudo sobre esse maravilhoso ingrediente?

Benefícios da cebolinha

Se além de poder proporcionar um incrivel sabor para seu prato a cebolinha também ajuda sua saúde que é uma beleza!

São diversas propriedades benéficas que são desde diversos nutrientes proporcionando um kit completo de nutrição bem como na ajuda de sua saúde cardiovascular e óssea além de promover melhora de humor e dar mais disposição!

Vide em suma os benefícios da cebolinha para sua saúde são diversos e incluir esse tempero verde é uma forma eficiente e saborosa de ter muita saúde!

1.Proteção para o coração

Por ser fonte de potássio que é um mineral em que muitos associam ele aos músculos também ajuda na pressão arterial por reduzir a quantidade de sódio presente nas células reduzindo dessa forma a pressão arterial de forma natural.

Outro ponto importante é pelo fato se ser bastante fibroso trás consigo fibras alimentares e como resultado temos a diminuição do colesterol ruim porque essas fibras absorvem a gordura e eliminam elas nas fezes.

Por fim a cebolinha contem um composto chamado alicina que reduz o colesterol ruim, reduzindo as chances de infarto.

Vale lembrar que é importante prevenir do que remediar então foque em reduzir a quantidade de sódio na alimentação bem como alimentos gordurosos como frituras.

Outro nutriente a principio presente na cebolinha que auxilia sua saúde cardiovascular é a alicina. Esse fito nutriente ajuda na diminuição da pressão arterial.

2.Ossos saudáveis

Cálcio é um mineral indispensável para saúde óssea e a cebolinha é fonte natural desse mineral.

Outro ponto importante é a presença de vitamina K e a união do cálcio e essa vitamina sejam umas das melhores combinações porque a vitamina facilita a fixação do mineral aos ossos permitindo melhor absorção.

o cálcio é extremamente importante para a saúde óssea por participar diretamente em seu desenvolvimento e também manutenção e integridade. Ter um fluxo saudável de consumo de alimentos que contem cálcio é uma maneira natural de evitar a osteoporose.

E antes que me esqueça a vitamina K participa no processo de coagulação sanguínea evitando a formação de coágulos e obstruções nas artérias que podem levar a sérios problemas cardíacos.

3.Melhora do humor. Um dos grandes benefícios da cebolinha

A vitamina K é super benéfica para o corpo como dito anteriormente e para nossa saúde psicológica também influi.

Isso porque a vitamina é importante na produção de hormônios que proporcionam bem estar como a serotonina e dopamina.

• Serotonina: Responsável por regular o humor e apetite bem como o sono e temperatura corporal;
• Dopamina: Responsável pela sensação de prazer e motivação.

Também é encontrado uma substância chamada colina. Um nutriente essencial do complexo B que ajuda a memória e o humor bem como controle muscular e diversas funções cerebrais.

Além do mais a cebolinha por ser um ingrediente muito saboroso e aromática elimina qualquer estresse que tiver já que ira comer um bom prato.

Temos também fibras que auxiliam no combate da constipação intestinal ou mais conhecida como prisão de ventre ou intestino preso. Essa condição causa muito desconforto e afeta nosso humor então ter o hábito de consumir alimentos ricos em fibras é uma maneira natural de lidar com esse problema.

4. Cebolinha proporciona benefícios para o sistema imunológico

Um dos benefícios da cebolinha que eu mais gosto é a capacidade da planta em fortalecer o sistema imunológico! Isso porque contém bastante vitamina C no qual não é surpresa para ninguém que é uma vitamina que fortalece as defesas do corpo.

Também temos a presença de alicina que possuí propriedades antifúngicas e antibacterianas.

Essas duas substâncias são excelentes antioxidantes que previnem o envelhecimento precoce das células causadas pelos radicais livres.

Além disso a presença de vitamina C facilita a absorção de ferro no organismo evitando dessa forma problemas de saúde causadas pela anemia que debilitam o corpo e geram por consequência mais problemas de saúde.

5.Saúde ocular

Outro dos benefícios da cebolinha pouco conhecido é a presença de luteína que atua na saúde ocular.

A luteína é um carotenoide antioxidante que atua diretamente na prevenção da degeneração das células oculares.

Outro carotenoide presente na cebolinha é a zeaxantina que igualmente a luteína atua na proteção dos olhos ao evitar a ação oxidativa das células oculares.

Essas duas substâncias também protegem os olhos das ações dos raios UV que causam diversos problemas a pele que se não tomar cuidado pode desenvolver doenças graves como por exemplo câncer.

6.Fonte de nutrientes

Como dito anteriormente a cebolinha é fonte de diversas vitaminas e minerais que proporcionam muito bem estar e saúde.

Confira então uma lista nutricional que essa incrível erva culinária oferece:

Vitaminas:

• Vitamina C;
• Vitamina K;

Minerais:

• Potássio;
• Cálcio;
• Magnésio;
• Fósforo;
• Zinco.

Entre outros nutrientes temos a vitamina B6, enxofre, proteínas, fibras, sódio e cobre.

7.Bônus! Ajuda na memória e ação antifúngica!

Para lidar com a incomoda perda de memória que acontece de vez em quando é ideal ter um constante consumo de colina. Essa vitamina auxilia na formação de neurotransmissores que diminuem as chances de perda de memória.

E adivinha quem é rica nessa vitamina? Acertou se disse cebolinha!

E antes que eu esqueça a cebolinha contem enxofre que é excelente para lidar com fungos agindo dessa forma como um ótimo antifúngico natural.

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Como aproveitar os benefícios da cebolinha?

Como bem vimos os benefícios da cebolinha são diversos e a melhor maneira de aproveitar esse incrível ingrediente é adicionando ele como tempero para as refeições graças a sua praticidade e sabor.

Confira agora algumas receitas que usam cebolinha:

Macarrão com frango e quiabo

Um prato bastante leve que utiliza filé de peito de frango assado no forno junto com quiabo refogado com macarrão e cebolinha. É uma perfeita união de sabor bem robusto bem como ser bastante marcante.

Yakisoba vegetariano fácil

Para o amantes de comida oriental bem como vegetariana apresento um delicioso yakisoba com legumes que é muito prático de fazer que tenho certeza que irá amar.

Shimeji na manteiga com batata

Super saboroso e um clássico da culinária do oriente. Shimeji na manteiga é tudo de bom! opte em refogar antes ou então utilize ele fresco para ter mais aroma e sabor.

Cuscuz com feijão carioca

Um prato que tenho certeza que vai amar por conter um excelente sabor e ser um clássico. A cebolinha vai garantir um sabor muito especial que você deveria experimentar!

Como podemos perceber existem diversas maneiras de utilizar a cebolinha.

Como escolher?

Quando for comprar opte em escolher as que estão bem verdinhas e de preferencia com o seu bulbo intacto porque irão durar mais.

Verifique se a cor da cebolinha está bem verdinha. Caso estiver amarelada ou marrom então já passou do ponto.

Olhe também se não há sinais de bolor ou mofos. Para isso note se não há manchas brancas ou escuras.

Em certos mercados a cebolinha tem o seu bulbo cortado. Isso é um problema porque o tempo de vida útil dela diminui muito então se comprar a cebolinha sem os bulbos consumo o mais rápido possível.

Como armazenar?

Guarde a cebolinha envolta de embalagem ou saco plástico dentro da geladeira. Lembre-se de não misturar a cebolinha com outros alimentos.

Se preferir congelar então corte elas em rodelas e use um papel toalha para remover a humidade. Embale elas em sacos plásticos de preferencia hermeticamente fechados e reserve no congelador.

Atenção

A cebolinha geralmente vem com muita terra em seus bulbos então limpe elas antes de guardar na geladeira e atenção redobrada quando for consumir para evitar que microrganismos acabem seu prato e que seu prato não acabe tendo um sabor de terra desagradável.

Em conclusão sobre os benefícios da cebolinha

Podemos concluir que a cebolinha além de ser um excelente tempero também é muito importante para nossa saúde então se está em busca de muito sabor no prato e ter uma vida saudável com muito bem estar olhe para a cebolinha com muitos bons olhos que não vai se arrepender!

Para saber mais sobre temperos verdes tenho um guia completo sobre ingredientes cheios de sabor nesse artigo aqui.

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