Iremos usar os indispensáveis bem como tradicionais complementos como alho, cebola e tomate e como base de proteína nada melhor do que empanados de frango.
Leve e super pratico de fazer tenho certeza que você vai se surpreender com essa receita!
Ingredientes para o preparo
Preparo da receita de arroz com grão de bico
Nota: Nessa receita utilizei grão de bico em lata contudo se preferir fazer o seu basta cozinhar ele na panela de pressão.
1- Em primeiro lugar corte em pequenos pedaços os dentes de alho, a cebola, cenoura e o tomate. Pique a salsinha. Reserve os ingredientes que logo iremos usar eles.
2- Agora comece a cozinhar o arroz temperando a sua maneira.
3- Nesse meio tempo aproveite para cozinhar em outra panela os ingredientes cortados anteriormente.
4- No momento em que a cenoura ficar levemente mole acrescente o grão de bico e misture. Acrescente mais água se for preciso.
5- Deixe cozinhando em fogo baixo e misture regularmente. aguarde até que o arroz esteja cozido.
6- Agora basta misturar o arroz ao cozido e regue azeite de oliva sobre.
7- Agora basta servir junto com um complemento que preferir. Nesse caso servi junto com empanados de frango fritos e uma refrescante salada de pepino.
8- Sirva e bom apetite!
Dicas extras para a receita de arroz com grão de bico
Veja logo em seguida diversas dicas extras para complementar a receita em questão.
Grãos: Para dar um toque diferente opte em incluir ou substituir o grão de bico com ervilhas e/ou milho.
Peixe: Que tal adicionar atum ralado? Vai dar um toque mais forte ao prato.
Legumes: Mais opções de legumes temos abobrinha e pimentão.
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O grão de bico combina perfeitamente com diversos ingredientes e quando unimos o grão com temperos frescos conseguimos um prato bastante saboroso. Melhor ainda quando usamos linguiça defumada junto.
Ingredientes para a receita
Preparo do arroz com grão de bico
1- Primeiramente cozinhe o grão de bico temperando a gosto. Reserve.
2- Inicie agora o cozimento do arroz.
3- Enquanto o arroz cozinha pique o alho e a cebola e faça os mesmo com as ervas.
4- Posteriormente quebre os ovos e misture bastante. Em seguida regue uma panela com azeite e adicione a manteiga e aqueça. Assim que o óleo estiver quente comece a refogar o ovo junto com o alho e cebola.
5- Misture constantemente até conseguir o ovo mexido. Acrescente o grão de bico e misture. Reserve.
6- Agora corte em rodelas a linguiça e refogue no azeite de oliva dourando os dois lados.
7- Finalize agora acrescentando as ervas a mistura do ovo com grão de bico e acrescente o arroz. Misture bastante.
8- Pronto! Agora basta servir assim que a linguiça estiver bem refogada.
9- Bom apetite!
Dicas extras para a receita de arroz com grão de bico
Confira em seguida dicas para complementar o prato!
Grãos: Além do grão de bico você pode facilmente complementar ou até mesmo substituir com ervilhas ou feijão.
Proteína: A base de proteína do prato é bastante modular. Então você pode trocar por frango ou então proteína de soja.
Integral: De mais um charme ao prato usando arroz integral ou então temperando com açafrão para dar uma cor bem como sabor aos grãos.
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Para dar um toque especial utilizei linguiça toscana que tem um sabor supremo e antes de mais nada também estarei utilizando ingredientes indispensáveis nas receitas como por exemplo alho, cebola e tomate.
O grão de bico em suma estarei utilizando a versão pronta porém você pode facilmente preparar ele em pressão normalmente.
Vamos agora então para o preparo da receita?
Ingredientes para a receita
Preparo do Arroz com açafrão e grão de bico
1- Primeiramente cozinhe o arroz. Para deixar ele mais saboroso faça o seguinte:
2- Comece a ferver a água de cozimento. A quantidade de água em suma depende de como você prefere a textura do arroz. Mais água se quiser um arroz mais mole e menos água para um arroz mais al dente.
3- Posteriormente em uma panela regue um pouco de azeite e aqueça
4- Assim que o óleo estiver quente acrescente o arroz junto com um pouco de sal e uma colher de café de açafrão da terra e misture por 15 segundos
5- Em seguida acrescente a água quente e deixe cozinhando até a água secar totalmente. Reserve
6- Nesse meio tempo que o arroz “descansa” vamos preparar os outros ingredientes.
7- Corte em fatias a linguiça toscana e pique os dentes de alho e faça igualmente com a cebola.
8- Regue uma panela com azeite de oliva e aqueça. Assim que o azeite estiver quente comece a refogar os ingredientes cortados anteriormente e misture. Deixe refogando até dourar.
9- Agora corte em fatias médias o tomate e pique a salsinha e cebolinha e em seguida adicione ao refogado. Aproveite neste momento e adicione o grão de bico.
10- Mantenha cozinhando por 5 a 10 minutos em fogo baixo misturando em intervalos. Para deixar com caldo você pode adicionar um pouco de água como foi no meu caso.
11- Agora por fim basta servir junto com arroz preparado anteriormente e bom apetite!
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Preparo revelado passo a passo.
Dicas extras para complementar o Arroz com açafrão e grão de bico
Todavia confira agora minhas indicações a mais para a receita!
Arroz temperado
Incremente ainda mais o arroz durante seu cozimento adicionando temperos cheios de sabor como por exemplo orégano e salsinha.
Grãos
Embora a estrela do prato é o grão de bico essa receita combina muito bem com outros tipos de grãos como por exemplo feijão e lentilha! Inove!
Azeitonas
Se me perguntar o que eu adicionaria a mais nessa receita eu iria falar na hora azeitonas. Sério! Possuem um sabor incrível e dão um ótimo visual!
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Veja mais receitas deliciosas que revelo agora como preparar passo a passo.
Estrogonofe simples de frango
Estrogonofe é um clássico e nada melhor do que um bom frango refogado junto com a massa linguine. Como complemento temos berinjelas assadas.
Macarrão com couve e cenoura
Um prato sensacional cheio de sabor. Usaremos diversos ingredientes frescos como por exemplo couve, cebola roxa, cebolinha, salsinha e cenoura ralada. Um excelente mix de alimentos saborosos e suaves.
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