Nutritivo e ornamental, a canoa de abobrinha é sem dúvidas o prato para quem procura saúde na alimentação.
A primeira vista quando eu quero preparar algo saudável e prático frequentemente vem em minha mente abobrinha recheada (que no caso de hoje é a canoa de abobrinha) Esse legume é extremamente versátil e possuí um ótimo sabor.
Todavia uma das minhas formas favoritas de fazer um prato com ela é assada no forno e nada melhor do que recheada com outros ingredientes de sabor especial como tomate e cebola.
Pensando assim trago para vocês a abobrinha recheada ou como prefiro chamar canoa de abobrinha que a principio já que lembra muito esse meio de transporte usada pela população ribeirinha.
Ingredientes para a receita
Preparo inicial da canoa de abobrinha
Primeiramente pique a cebola, o tomate e o alho em pequenos pedaços. Em uma frigideira com pouco de azeite em fogo médio doure a cebola e o alho até começarem a caramelizar. Retire Acrescente o tomate e reserve. Pré-aqueça o forno em 240 ºC
Corte a abobrinha ao meio iniciando o corte de uma ponta até a outra nesse sentido mostrado na imagem. Em cada pedaço dividido use uma colher para remover parte do interior da abobrinha para colocar o recheio.
Logo depois guarde a parte retirada para uso futuro para o recheio.
Preparo do recheio
Nesse meio tempo vamos para o recheio. Misture a parte removida da abobrinha a mistura de cebola, tomate e alho, acrescente sal e pimenta para agregar mais sabor.
Voltando a abobrinha, corte em pequenos pedaços o queijo e preencha o interior do legume, posteriormente reque com um pouco de azeite e adicione o recheio feito anteriormente e acrescente as folhas de salsinha.
Finalização da canoa de abobrinha
Enfim leve ao forno a 240 ºC e deixe por 20 minutos. Pronto! Dessa forma agora é só servir e garantir uma ótima refeição saudável e prática! Logo esse prato também vai muito bem como complemento para o clássico arroz e feijão
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Preparo revelado passo a passo.
Extra!
Você também pode alternar a receita colocando alguma proteína como linguiça defumada ou atum de acordo com seu critério. Condimentos também são uma mão na roda assim como o orégano.
Conheça outra receita de abobrinha recheada super deliciosa e fácil de fazer! A abobrinha recheada com atum!
Além disso tenho uma receita bastante deliciosa low carb de lasanha de abobrinha.
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