Low carb cheio de sabor, abobrinha recheada agrega muito valor

Mais uma receita low carb! Dessa forma gostaria de compartilhar com você uma deliciosa e igualmente fácil de fazer Abobrinha recheada.

A alimentação low carb é focada em utilizar poucos e até mesmo poucos carboidratos ou então ter o uso de carboidratos integrais. Sendo assim quem adota esse tipo de alimentação é muito interessante para quem está querendo emagrecer com muita saúde porém sem perder o sabor da refeição!

Portanto hoje trago para vocês a abobrinha recheada com atum, um prato cheio de sabor, extremamente fácil de fazer e que combina bem com quase tudo. Agora vamos então para a receita?

Ingredientes da Abobrinha recheada — Sal e pimenta a gosto

Preparo inicial da abobrinha recheada

Primeiramente comece cortando em rodelas bem generosas a abobrinha e inicie o cozimento dela. Enquanto cozinha o legume adicione um pouco de sal e cozinhe por 15 minutos. Reserve em uma forma.

Sobretudo não cozinhe por muito tempo porque a abobrinha facilmente se desmancha se cozida demais.

Abobrinha cozinhando na receita Abobrinha recheada — Cozinhe a abobrinha para deixar mais macia e suculenta.

Agora aproveite e remova cuidadosamente o miolo das rodelas para adicionar o recheio que iremos fazer agora. Uma colher funcionara muito bem.

Reserve o miolo retirado que logo iremos usar para o recheio.

Preparo do recheio

Em seguida corte em pequenos pedaços as cebolas e em uma frigideira com pouco de azeite doure elas. Acrescente posteriormente o atum e misture continuamente por cinco minutos.

Por fim coloque o miolo retirado anteriormente e misture.

Recheio do Abobrinha recheada — O aroma da mistura é excelente!

Finalização da abobrinha recheada

Enfim agora para a etapa final, coloque a mistura de cebola e atum sobre cada abobrinha. Adicione uma pitada de orégano e azeite de oliva sobre cada uma.

Por fim leve ao forno a 210ºC e deixe por 10 minutos.

Pronto! Agora em seguida basta servir e aproveitar. Resolvi complementar junto com feijão tropeiro mas essa receita combina com diversos outros pratos como por exemplo Arroz com carne moída ou então Capeletti ao azeite e cebolinha.