Diferente do que muitos pensam. O açúcar presente no leite no leite trazem diversos benefícios para sua saúde por ser bastante nutritivo e oferecer energia. Mas afinal que tipo de açúcar encontrado no leite é esse que é tão benéfico?
O leite é um alimento amplamente consumido e se você verificar no rótulo das embalagens de leite logo irá notar que há a maioria tem a presença de açúcar.
É preciso sabermos diferenciar o carboidrato do leite de vaca do leite de origem vegetal como por exemplo o leite de coco.
Dessa forma eu separei para você qual tipo de açúcar é encontrado no leite que você costuma consumir ou pensa em comprar e alguns que você deve tomar cuidado.
Boa leitura!
Qual tipo de açúcar é encontrado no leite?
O leite lácteo ou mais comumente conhecido como leite de vaca contém lactose, um carboidrato complexo que necessita de enzimas especiais para poder ser absorvido.
Essa enzima é a lactase no qual ela quebra a lactose em carboidratos simples como a glicose e galactose.
Já as opções não lácteas como por exemplo o leite de coco, soja e arroz contêm outros tipos de açúcares como a frutose, galactose, glicose, sacarose ou maltose.
Esses açúcares encontrados no leite possuem uma característica em comum: São naturais e dão o sabor levemente adocicado a bebida.
Contudo temos um tipo de açúcar que não é nada bom.
Açúcares adicionados como por exemplos achocolatados, adoçantes e xaropes elevam bastante o sabor mas com um custo a sua saúde.
Isso porque eles contribuem para:
- O ganho de peso;
- Aumento do risco de doenças cardiovasculares;
- Desenvolvimento de diabetes;
- Elevação da gordura no fígado;
- Gastrite;
- Prisão de ventre.
Dessa forma procure ler atentamente os rótulos das embalagens. Saiba mais dicas de como escolher os alimentos nesse guia completo.
Benefícios do tipo de açúcar encontrado no leite
Quando se trata de saúde não podemos vacilar!
Como bem sabemos o excesso de açúcar principalmente os carboidratos simples são prejudiciais para o nosso corpo. Sendo assim saber se o açúcar encontrado no leite é bom ou não é crucial.
A lactose por ser um carboidrato complexo não eleva de forma imediata o índice glicêmico já que leva tempo para ser digerida pela corpo.
Também oferece um outro benefício de forma indireta para você pode agir como um alimento prebiótico que em outras palavras serve como combustível para os microrganismos aliados de sua saúde no qual contribuem para um boa saúde intestinal e melhorar o sistema imunológico.
Já a frutose sendo encontrada em leite de coco bem como leite de nozes e a maltose que é encontrada no leite de arroz faz o efeito contrário por serem carboidratos simples ou seja, são de rápida absorção.
Contudo todos os carboidratos proporcionam um único ponto em comum: Oferecem energia essencial para o corpo.
Então o leite não lácteo são ruins?
Não! Só porque eles tendem a elevar o índice glicêmico não quer dizer que eles são ruins para sua saúde somente por esse detalhe. Isso quer dizer que o seu consumo deve ser equilibrado como todo alimento.
E temos outros benefícios desses tipos de leite como por exemplo:
- Coco: Promove saciedade e é rico em potássio;
- Nozes: Auxilia na redução do colesterol ruim (LDL) e eleva o colesterol bom (HDL)
- Arroz: Possuí menos gordura bem como calorias comparado com o leite de vaca.
- Soja: Semelhante ao arroz, com pouca calorias e gorduras. Rico em minerais.
Sendo assim opções não lácteas são da mesma forma saudáveis e outro ponto importante é a ausência de lactose! Isso porque a intolerância a lactose é algo um tanto que comum e para quem é intolerante necessita de outras opções. Vamos falar sobre isso em seguida.
Intolerância sobre esse tipo de açúcar encontrado no leite
A lactose como mencionado anteriormente necessita de enzimas para poder ser absorvida pelo corpo.
Contudo algumas pessoas não produzem a quantidade de lactase o suficiente para poder absorver o carboidrato.
Como resultado a lactose “passa” direto pelo o seu corpo e leva a sensação de mal estar e desconforto abdominal.
Vale lembrar que a produção natural de lactase com o tempo diminui conforme envelhecemos.
Dicas para evitar leites com açúcar aditivado
Além de olhar o rótulo confira na embalagem descrições já revelem a adição de açúcar extra como por exemplo:
- Achocolatado;
- Com sabor de…;
- Adocicado;
- Saborizado;
- Toque de…
Dessa forma quando você ver um desses nomes você pode facilmente ter encontrado um tipo de leite com adição de açúcar não natural.
Conclusão
Todo leite possui algum tipo de açúcar mas por serem naturais e oferecem energia para você junto com outros benefícios torna essa bebida bastante interessante para ter mais saúde.
Basta lembrar que a moderação é a chave e o mais importante também é verificar se você tem tolerância a lactose para evitar incômodos quando consumir.
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