O takenoko é uma espécie de bambu comestível rico em fibras que quando cozinhado e servido junto com outros ingredientes fica uma delicia pura.
Para a receita então iremos focar totalmente na praticidade então vamos usar atum e uma seleta de legumes que todos temos em casa.
Se preferir utilizar legumes a sua maneira também funciona da mesma forma aqui na receita.
Ingredientes para a receita
Preparo da receita de takenoko
1- Primeiramente cozinhe os takenokos temperando a sua maneira. Eu particularmente gosto de usar molho shoyu.
2- Nesse meio tempo aproveite para cozinhar o arroz também temperando a sua maneira.
3- Assim que o takenoko estiver cozido corte no tamanho que desejar e volte a cozinhar eles na mesma água mas agora adicionando a seleta de legumes. Misture bastante.
4- Deixe cozinhando e fogo baixo e aguarde até que o arroz esteja pronto.
5- Assim que o arroz estiver cozido misture o takenoko com legumes ao arroz e acrescente orégano e o atum sobre. Misture e finalize com azeite de oliva.
6- Sirva e bom apetite
Dicas extras para a receita de takenoko
Confira em seguida dicas para complementar o prato!
Proteína: No lugar do atum use carne moída ou então pequenos pedaços de bacon.
Legumes: Como disse anteriormente você pode utilizar legumes frescos e preparar eles a sua maneira como por exemplo abobrinha, cenoura e até incluir grãos como ervilha e grão de bico.
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Um bom yakimeshi tem que ter uma variedade de legumes bem como ervas frescas e claro que tem ter os indispensáveis agregadores de sabor que são o alho e a cebola.
Ingredientes para o prato
Como preparar um saboroso Yakimeshi simples
1- Primeiramente inicie cozinhando o arroz temperando a sua maneira. Aproveite nesse meio tempo que cozinha o arroz para cortar os legumes em pequenos pedaços. Reserve o arroz assim que estiver cozido.
2- Em seguida regue uma frigideira com azeite de oliva e aqueça. Assim que estiver quente acrescente o alho, cebola, cenoura e vagem misturando constantemente.
3- Posteriormente adicione um pouco de água e deixe cozinhando em fogo médio.
4- Agora quebre os ovos e corte em pequenos pedaços o presunto. Adicione em seguida ao cozido misturando constantemente até formar o ovo mexido.
5- Por fim finalize com uma colher de manteiga junto e pique a cebolinha adicionando ao cozido. Opte em picar a cebolinha na hora para manter o seu aroma fresco no cozido.
6- Finalize adicionando o arroz que prepararmos anteriormente e regue azeite de oliva sobre misturando bastante.
7- Pronto! Basta agora servir e degustar esse clássico da culinária oriental.
Dicas extras para o Yakimeshi simples
Confira em seguida dicas para complementar o prato!
Mais proteínas: Opte em incluir ou substituir as proteínas do prato com proteína de soja, bacon e/ou camarão.
Vegetais: inclua outras opções como por exemplo pimentão, ervilha e tomate para dar mais sabor e cor ao prato.
Textura: Para legumes mais moles cozinhe antes. O mesmo vale ao contrário caso preferir eles al dentes no qual você adiciona no final do preparo.
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Quando experimentei shimeji na manteiga pela primeira vez vou confessar que à primeira vista fiquei intrigado devido sua aparência. Porém assim que experimentei logo já percebi que seria um de meus pratos favoritos até que toda vez que visito um restaurante japonês eu sempre peço shimeji.
Dessa forma além de degustar em outros locais resolvi então aprender a como fazer esse delicioso prato. E para minha surpresa descobri que é muito fácil de fazer!
Ingredientes para a receita
Preparo da receita de Shimeji na Manteiga
Primeiramente higienize os cogumelos em água corrente e desgrude eles. Em seguida pique a cebola.
Agora em uma frigideira adicione uma colher de chá de manteiga e regue com pouco de azeite de oliva e em seguida aqueça. Assim que a manteiga começar a derreter acrescente o shimeji bem como a cebola picada anteriormente sobre e misture.
Deixe então refogando em fogo baixo por 3 minutos sempre misturando regularmente.
Agora adicione 4 colheres de chá de molho shoyu sobre e misture.
Deixe em fogo baixo por mais 3 minutos e nesse meio tempo corte em pequenos pedaços a cebolinha e imediatamente acrescente sobre o shimeji.
Por fim temos o famoso shimeji na manteiga! Viu como é fácil de fazer? Comente então aqui o que você achou e se você também desse prato.
Agora que tal aproveitar e conferir uma receita nota dez que de Yakisoba com shimeji.
Dica extra
Se quiser um molho mais agridoce você pode adicionar 1 colher de café de açúcar junto ao molho shoyu.
Acrescente um ingrediente especial que é o alho. Vai ficar divino por dar muito sabor bem como nutrição!
Mais receitas!
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Yakisoba de legumes desde de já acho que é um prato que não poderia faltar aqui e realmente não deixaria mesmo isso acontecer por ser uma receita muito fácil de fazer ainda mais por ser um dos favoritos aqui em casa.
Por ser um prato oriental bem famoso pelo mundo principalmente em suma da culinária oriental.
Preparo inicial do yakisoba de legumes
Em primeiro lugar vamos dividir o preparo da receita em três etapas que logo iremos ver a seguir.
Massa
Primeiramente cozinhe o macarrão de yakisoba pelo tempo determinado na embalagem. Logo depois o cozimento reserve a massa. Dica: adicionar sal na água fervente vai deixar o macarrão com mais sabor, porém não exagere.
Molho
Agora em seguida vamos para os legumes. Corte em pequenos pedaços o alho e faça igualmente com a cebola, tomate, vagem e o pimentão. Aproveite e já deixe cortado a salsinha e cebolinha.
Em seguida cozinhe a vagem e cenoura até que fique al dente e por fim reserve.
Logo depois inicie refogando a cebola e o alho com pouco de azeite em uma panela até que fiquem douradas. Logo em seguida adicione o tomate e pimentão e imediatamente misture. Deixe em fogo baixo por 1 minuto.
Agora acrescente o molho shoyu e um pouco de água em quantidade a gosto, dessa forma lembre-se que o shoyu que é um molho salgado então tenha isso em mente. Adicione a vagem e a cenoura cozidas anteriormente e misture frequentemente. Eleve o fogo para retornar o cozimento e baixe imediatamente assim que iniciar a fervura.
Inicie a adição de amido de milho ao molho, a quantidade é proporcional de como você prefere a espessura do molho, por exemplo um molho mais espesso necessita de mais amido, mais “ralo” então dessa forma utilize menos amido. Misture até que fique no ponto que deseja. Reserve.
Finalização
Por último agora vamos para parte final do preparo. Em uma frigideira aqueça com azeite e acrescente o macarrão de yakisoba feito anteriormente assim que o óleo estiver quente.
Misture em fogo baixo e regue com um pouco de azeite em pequenos intervalos até que então eventualmente a massa fique com aspecto crocante. Dica: Não esqueça de misturar o macarrão para evitar que queime ou grude.
Agora basta adicionar o molho e misturar bem. Para finalizar coloque a salsinha e a cebolinha sobre!
Espero que você tenha gostado do yakisoba de legumes com meu toque pessoal. Bom apetite!
Dicas extras
Confira agora minhas recomendações para complementar a receita!
MOLHO MAIS SABOROSO
Que tal usar molho de gergelim? Ele vai deixar o molho mais grosso bem como com um sabor marcante. Só não exagere em seu uso!
CENOURA RALADA
Eu pessoalmente sou super fã de cenoura ralada. Utilize ela nessa forma para garantir uma aparência única bem um toque interessante no sabor!
SHIMEJI!
Yakisoba de shimeji é um clássico da culinária oriental. E aqui como foco é legumes então vamos adicionar esse famoso cogumelo! Além disso tenho uma maravilhosa receita de shimeji aqui! Basta conferir o Yakisoba de Shimeji.
Convido você a conhecer outros tipos de yakisoba de legumes que fiz. O yakisoba com legumes verdes. Ou então o Yakisoba com Berinjela!
Aproveite e confira essas receitas!
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