Combinação perfeita de massa talharim com abobrinha ao molho de tomate e queijo emmental
Pensando em uma receita premium com massa logo vem a mente o talharim. Esse tipo de macarrão deixa qualquer prato bonito além disso o seu formato permite que combine com qualquer tipo de molho. Em outras palavras é uma ótima massa.
Assim para apimentar as coisas (no sentido figurado lógico) porque então não incrementar o prato com abobrinha e um tipo de queijo super saboroso e ao mesmo tempo suave. O queijo emmental. Que bem como o parmesão combina muito bem com massas.
Ingredientes para a receita
Preparo do talharim com abobrinha
Primeiramente inicie o preparo do molho. Neste caso utilizei molho de tomate em sache mas você também pode optar em utilizar tomate pelado ou fazer o próprio.
Corte a cebola e o alho em pequenos pedaços e em uma panela regue com pouco de azeite e doure as mesmas. Posteriormente adicione o molho e misture. Finalize com folhas de manjericão e uma colher de chá de açafrão da terra. Misture constantemente e reserve.
Preparo da abobrinha
Corte em rodelas finas a abobrinha e cozinhe até que seu interior esteja levemente al dente. Para isso basta espetar com um garfo. Quando estiver na textura ideal remova da fervura e reserve.
Preparo da massa
Agora para o talharim. Este procedimento é super simples. Ferva a água de cozimento e acrescente um pouco de sal. Depois que estiver fervendo a água adicione a massa de talharim e deixe cozinhando pelo tempo indicado pela embalagem ou até que a massa estiver al dente.
Lembra da água do cozimento da abobrinha? Então você pode aproveitar para o cozimento do talharim.
Enquanto cozinha pegue os dois tomates e corte em pequenos pedaços. Escoa a água e acrescente o talharim ao molho preparado anteriormente.
Finalização
Logo depois de adicionar a massa talharim ao molho acrescente os pedaços de tomate preparados anteriormente e misture constantemente.
Em conclusão finalize o prato adicionando as rodelas de abobrinha. Remova as folhas da salsinha e pique a cebolinha coloque sobre a massa. Para a cereja do bolo adicione os pedaços de queijo emmentel.
Pronto! Agora logo já está pronto para servir o talharim com abobrinha. Bom apetite!
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Preparo revelado passo a passo.
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