Utilizando diversos ingredientes saborosos que combinam muito bem entre sim e além disso garantem um excelente visual para o prato que vai deixar qualquer um com muita água na boca.
A carne tipo patinho é bastante suculenta e tem pouca gordura sendo dessa forma ideal como base de proteína. Estarei dessa forma utilizando a versão em tiras que podem ser facilmente encontradas nas lojas Swift. Ainda assim para incrementar o sabor iremos utilizar a vagem macarrão.
Para dar um sabor natural temos manjericão, salsinha e cebolinha. Para facilitar a receita estarei utilizando o sache de molho de tomate porém se preferir você pode fazer o seu próprio ou então utilizar outras opções como por exemplo passata ou tomate pelado. Você pode saber mais sobre molhos de tomate aqui.
Ingredientes para a receita
Preparo da receita do macarrão de forno simples
Comece primeiramente fervendo as tiras de patinho com pouco de água e assim que estiver moles remova da água e reserve. Iremos utilizar a água de cozimento posteriormente.
Agora preencha com 1 litro de água a espagueteira e comece a ferver. Nesse meio tempo que a água começa a ferver corte em rodelas longas a vagem macarrão e adicione para ferver na espagueira.
Enquanto cozinha a vagem pique a cebola e os dentes de alho e acrescente a água de fervura da carne que separamos anteriormente junto com o molho de tomate e com as folhas de manjericão e aqueça o fogo. Assim que começar a ferver deixe em fogo médio e deixe cozinhando por 3 minutos e desligue.
Nesse meio tempo cozinhe os ovos pelo tempo que você gosta da consistência da gema. Veja que quanto mais tempo cozinhar mais sólida ela tornara. Quando estiver no ponto remova da água e retire a casca. Porteriormente corte em rodelas e reserve.
Agora confira se a vagem está bem cozida com um garfo, se estiver levemente mole então agora está no momento de cozinhar o macarrão. Adicione então a massa para cozinhar e cozinhe pelo tempo indicado pela embalagem. Assim que estiver cozido escoa a água.
Por fim em um refratário adicione o molho preparado anteriormente junto o macarrão e a vagem cozidos juntos e misture.
Posteriormente adicione fatias de queijo mussarela sobre e em seguida pique a cebolinha e salsinha e então acrescente sobre a mistura.
Logo depois finalize adicionando as rodelas de ovo cozido e as tiras de patinho sobre. Para incrementar o sabor regue com azeite de oliva sobre e leve ao forno a 240ºC entre 10 a 15 minutos.
Assim que passar esse tempo retire do forno e sirva. Bom apetite!
Dicas extras
Que tal adicionar rodelas de tomate sobre? Vai dar um visual interessante e aquele sabor especial.
No lugar da vagem você pode utilizar como por exemplo cenoura. Porém lembre que deve ser cozida por mais tempo
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Ah sopa… Super prática de fazer bem como cheia de sabor e nutrientes. Quando preparada com muito amor e ainda mais com ingredientes frescos é capaz de aquecer qualquer pessoal. Dessa forma mostro para você um verdadeiro clássico que é a Sopa de legumes com carne!
Fácil de fazer e com o uso de diversos ingredientes frescos e super fáceis de encontrar. Além disso conseguimos um ótimo mix de nutrientes.
Ingredientes para a receita
A carne utilizada hoje é o patinho. Tem pouca gordura e tem um excelente sabor. E para dar ainda mais um toque especial temos a mandioquinha que vai dar mais consistência no caldo.
Preparo da receita de sopa de legumes com carne
Primeiramente vamos para o preparo da carne. Cozinhe brevemente as tiras para deixar um pouco mais mole sua textura e reserve na própria água de cozimento. Utilize pouca água para ferver.
Agora corte em cubos as batatas (pode ser com casca mesmo) e faça igualmente com a mandioquinha. Em seguida pique a cebola bem como os dentes de alho, cebolinha e salsinha e posteriormente corte em rodelas as cenouras e o tomate.
Depois que cortar os ingredientes preencha uma panela com água entre 1 litro a 1 litro e meio dependendo da quantidade que precisa e posteriormente acrescente os ingredientes cortados e em seguida aqueça.
Deixe fervendo e baixe o fogo assim que começar a ferver. Imediatamente então adicione a carne junto com a água de cozimento e misture.
Cozinhe por 20 minutos e em seguida acrescente o macarrão para cozinhar. Deixe cozinhando pelo tempo indicado pela embalagem ou então até que fique al dente.
Assim que a massa estiver no ponto basta misturar e retirar do fogo e servir. E bom apetite!
Dicas quentes
Se preferir que a cebolinha mantenha sua cor verde claro adicione ela no final da receita quando for servir.
O mesmo vale para o tomate.
Outros tipos de carne também funcionam muito bem. Porém fique de olho que cada carne necessita de um pré-preparo como por exemplo musculo que precisa de maior tempo de cozimento.
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