Tenho certeza que já deve ter ouvido falar dessa erva principalmente quando se trata de chás que é erva doce contudo você sabe o que é erva doce?
A planta possuí um formato bastante peculiar com um bulbo branco redondo que lembra bastante uma cebola com diversas hastes com folhas bem verdes
Seu aroma é excelente no qual torna a erva um excelente aromatizante para doces, pães, molhos e doces
A erva doce pertence a mesma família o funcho que também é uma que proporciona muito sabor bem como um aroma magnifico.
Nome cientifico e um pouco de história da erva doce
O nome cientifico da erva é Pimpinella anisum no qual existem relatos de seu uso pelos antigos egípcios e também na Ásia.
Graças a suas propriedades funcionais no qual irei falar mais posteriormente fez com que a planta ganhar bastante fama e como resultado espalhou-se pelo mundo chegando desde a Grécia até a Inglaterra.
Na África a erva doce também era muito apreciada graças as suas propriedades medicinais.
De qualquer forma esse excelente tempero foi muito apreciado e até hoje é utilizado para os mesmos propósitos.
Benefícios que a erva doce oferece
Incluir essa planta em sua alimentação seja em forma de chá ou como tempero é uma maneira bastante inteligente de ter mais saúde graças a diversas propriedades que a erva proporciona.
Cheio de nutrientes funcionais
A erva doce é composta por diversas vitaminas e minerais no qual torna ela um excelente ingrediente para quem quer ter uma alimentação saudável.
Entre os nutrientes temo:
- Vitamina A;
- Vitamina C;
- Cálcio;
- Flavonoides;
- Proteína;
- Magnésio;
- Ferro;
- Vitamina B6;
- Zinco;
- Potássio.
Só com essa lista já é possível perceber o quão saudável é a erva doce!
Protege o seu corpo
A rica presença de antioxidantes principalmente a vitamina C e os flavonoides torna essa simpática planta ideal para turbinar o seu sistema imunológico!
Os antioxidantes combatem os radicais livres que são responsáveis por causar danos as células tendo como resultado diversos problemas como o desenvolvimento de doenças crônicas e o envelhecimento precoce principalmente o da pele.
Ele também tem ação antibacteriana e antifúngica ajudando bastante o seu corpo a combater invasores nocivos.
Lida com os gases
Se quer livrar a sensação de inchaço então olhe para a erva doce! Essa plantinha auxilia muito a digestão.
Esse feito é graças ao ácido málico que melhora a digestão bem como também reduz os gases intestinais.
Consequentemente quem sofre de cólicas a erva doce pode ser um alivio e tanto.
Acaba com a constipação intestinal
Também conhecido como prisão de ventre. A constipação intestinal é um incomodo problema causado pela dificuldade de evacuar.
Isso ocorre geralmente devido a falta de fibras alimentares na alimentação e sabe o que é rico em fibras? Isso mesmo o ingrediente chave que estamos falando!
Além de ajudar a combater o intestino preso a nossa querida planta também auxilia na digestão bem como no controle do colesterol uma vez que as fibras evitam a absorção de gordura pelo corpo.
Efeito calmante
A erva principalmente em forma de chá serve como um excelente relaxante natural oferece bastante conforto e bem estar.
Além disso possuí um efeito anti-inflamatório no qual da um alivio aos seus musculos.
E claro que como posso esquecer… O seu aroma e sabor trazem um poderoso efeito tranquilizante.
Auxilia na digestão
A presença de anetol, que a princípio é responsável do aroma da erva, estimula as glândulas salivares e a bile, ambos responsáveis em auxiliar a digestão.
Além disso o anetol também estimula o pâncreas e musculatura do estomago facilitando a digestão e prevenindo incômodos.
Como consumir a erva doce?
A versatilidade desse ingrediente é surpreendente no qual você pode comer da seguinte forma:
- Crua em saladas;
- Grelhada para deixar crocante;
- Assada para concentrar o sabor;
- Refogada para dar mais sabor a outros ingredientes.
Seja qual for a maneira que preferir consumir a erva doce sempre leve em conta a princípio o seu sabor adocicado e refrescante para poder combinar em suas receitas!
A erva doce combina também com outros temperos para potencializar o sabor de seus pratos! Veja mais sobre temperos verdes nesse guia completo!
Uso em cosméticos
A erva doce também é comumente utilizada na fabricação de cosméticos como por exemplo cremes, sabonetes, perfumes e óleos essências.
Isso porque a planta possuí propriedades que ajudam a remoção de impurezas da pele e ainda por cima a hidrata.
E como eu escolho?
Opte por plantas que contenham bulbos brancos com folhas verdinhas. Verifique se não há sinais estranhos na erva como por exemplo cortes, machucados e manchas.
Certo e como armazenar?
Remova o excesso de terra e evite guardar eles úmidos. Guarde na geladeira envoltos em saco plástico. Lave somente quando for consumir.
Confira aqui mais detalhes de como armazenar os seus alimentos nesse guia completo.
E o chá?
Certamente quando falamos de erva doce o chá é a princípio a primeira opção que falamos dessa erva.
Isso porque o chá é uma maneira fácil de mantermos a hidratação em dia e ao mesmo tempo ser bastante saboroso!
As versões em saquinho são super práticos contudo se preferir algo mais fresco você pode fazer facilmente em sua casa.
Como fazer chá de erva doce caseiro
É bem simples fazer o chá caseiro. Siga essas etapas:
1-Aqueça a água e aguarde até começar a ferver.
2-Desligue o fogo e adicione as folhas de erva doce.
3-Deixe por fim o recipiente tampado e aguarde 5 minutos. Sirva.
Conclusão sobre a erva doce
Como vimos a erva doce é extremamente saudável ajudando na sua saúde cardiovascular bem como sua digestão.
Graças a sua versatilidade torna essa poderosa planta bastante útil em sua cozinha e principalmente para sua saúde!
Um convite para ter mais saúde
Quer conhecer receitas cheias de sabor bem como super saudáveis? Venha conferir um sensacional programa de reeducação alimentar que eu tenho certeza que você amar!
Baixe gratuitamente um e-book cheio de receitas low carb super saborosos e práticos!
Preparo revelado passo a passo.
0 Comentários