Para complementar o prato iremos usar frango empanado que pode ser facilmente encontrado nos mercados ou fazer em casa mesmo que é bem fácil e berinjela em rodelas assadas no forno.
Vamos agora para a receita!
Ingredientes para a receita de cuscuz com flocos de milho
Preparo do cuscuz com flocos de milho
1- Vamos começar primeiramente picando os dentes de alho e a cebola. Faça o mesmo com a salsinha e a cebolinha.
2- Agora fatie a berinjela com a espessura que preferir.
3- Unte uma forma e distribua as fatias de berinjela e do outro lado coloque o empanado de frango. (Se quiser fazer o empanado em casa basta cortar filés de frango e empana-los com trigo, farinha de rosca e ovo. Se esse for o caso asse no forno antes e depois coloque as fatias de berinjelas)
4- Leve para assar a berinjela e o empanado no forno entre 180 ºC – 210 ºC.
5- Nesse meio tempo em uma panela adicione um pouco de azeite de oliva e acrescente os flocos de milho junto o alho e a cebola picada. Adicione 3 xícaras de chá de água e misture.
6- Deixe cozinhando e se precisar adicione mais água. Misture regularmente.
7- Finalize acrescentando as ervas.
8- Verifique se os assados já estão prontos.
9- Sirva e bom apetite!
Dicas extras para o cuscuz com flocos de milho
Confira em seguida dicas para complementar o prato!
Proteína: Se preferir utilize carne moída ou para veganos use proteína de soja. O último precisa usar mais água para hidratar a proteína de soja.
Legumes: No lugar da berinjela você pode facilmente abobrinha ou pimentões.
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Junto iremos usar o indispensável alho e também temos o tomate que vai dar uma graça ao prato!
Veja então como preparar o omelete de farinha de milho.
Ingredientes para a receita
Preparo do omelete de farinha de milho
1- Primeiramente pique os dentes de alho.
2- Em seguida quebre os ovos e mexa até ficarem bem homogêneos.
3- Posteriormente acrescente os flocos junto com o alho e uma colher de chá de manteiga. Misture até ficar todo homogêneo.
4- Agora regue uma frigideira com azeite de oliva e aqueça.
5- Assim que o óleo estiver quente acrescente a mistura com o ovo.
6- Mantenha no fogo baixo.
7- Nesse momento pique a salsinha e o espinafre acrescentando então sobre a mistura.
8- Por fim corte o tomate em rodelas e distribua sobre o omelete.
9- Deixe fritando até que o ovo fique na consistência que gostar.
10- Sirva e bom apetite!
Dicas extras para o omelete de farinha de milho
Todavia confira agora minhas indicações a mais para a receita!
Proteína: Opte em incluir linguiça grelhada ou então pedaços de bacon.
Grãos: Acrescente junto com as ervas grãos como por exemplo ervilha ou grão de bico.
Textura: Para um omelete de espessura mais grossa use mais flocos de milho. O mesmo vale para o contrário.
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