Se tem algo que gosto de preparar aqui em casa sem sombra de dúvidas é uma boa macarronada. Sendo assim hoje irei lhe revelar uma saborosa receita de macarrão com berinjela que vai dar muita água na boca!
Iremos fazer um delicioso macarrão estilo alho e óleo que quando combinado com berinjela refogada e ainda por cima pimentão verde fica de outro mundo!
Dar um toque especial é sempre bem vindo então utilizei especiarias de cenoura desidratada, açafrão e ervas.
Para complementar iremos servir junto com tilapia empanada no capricho!
Vamos agora para a receita!
Ingredientes para a receita
Preparo da receita de macarrão com berinjela
1- De inicio comece picando os dentes de alho e a cebola. Corte em pequenos pedaços a berinjela e o pimentão verde.
2- Agora regue uma panela com azeite de oliva e comece a refogar os ingredientes cortados anteriormente misturando em intervalos. Regue mais azeite se preferir.
3- Nesse meio tempo comece a cozinhar o macarrão. Salgue a água para dar mais sabor e cozinhe então pelo tempo indicado pela embalagem ou até que fique al dente.
4- Assim que a massa estiver cozida escoa a água e misture a massa ao refogado regando um pouco mais de azeite sobre.
5- Agora basta servir junto com folhas de salsinha e pronto!
6- Sirva e bom apetite!
Dicas extras para a receita de macarrão com berinjela
Confira em seguida dicas para complementar o prato!
Massa: Para trocar o linguine utilize o clássico espaguete ou então outras massas como penne e parafuso.
Molho: Aqui o tradicional bolonhesa serve muito bem. Ou então use molho branco.
Legumes: Incremente o prato aqui com abobrinha e cenoura cozida. Também pode usar grãos como ervilhas.
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