A batata doce é sem sombra de dúvidas a queridinha do mundo fitness por proporcionar diversos benefícios para a saúde bem como ter um excelente sabor. Mas já parou para se perguntar se pode comer a casca da batata doce? Afinal essa casca é comestível? Faz mal?
É muito comum as pessoas removerem a casca devido a sua textura e acreditarem de ser indigesta. Bom dessa forma hoje irei mostrar a verdade sobre a casca da batata doce e ainda como bônus irei revelar receitas com batata doce para você!
Benefícios de comer a casca da batata doce
Vamos conferir o que a casca da batata doce oferece para o corpo quando consumida.
Fonte de muitas fibras
A batata doce em si já é rica em fibras mas quando se trata de sua casca aí elevamos o nível porque a casca da batata roxinha é rica demais em fibras alimentares.
Ingerir fibras ajuda muito sua digestão por regular o transito intestinal, controlar o açúcar no sangue bem como o colesterol ruim.
Além disso para quem busca perder peso a ingestão de fibras alimentares é altamente recomendável por promover saciedade diminuindo por consequência a vontade de comer.
Potássio para saúde cardiovascular e ferro para lidar com a anemia
Mantenha a saúde do coração graças a presença de potássio que regula a pressão arterial.
Enquanto isso o ferro que é abundante na casca é indispensável para a produção de glóbulos vermelhos responsáveis por transportar oxigênio pelo corpo.
A anemia está diretamente relacionada a falta de hemácias causando diversos transtornos como por exemplo fadiga, mal estar e tontura.
A vitamina K auxilia na absorção de depósitos de cálcio que se formam nas artérias evitando dessa forma coágulos.
Saúde óssea
Não é surpresa para ninguém que a princípio o cálcio é importante para os ossos porém o que poucos sabem é que a casca da batata doce contem esse mineral tão importante para a formação e manutenção óssea.
Além disso o magnésio e a vitamina K também auxiliam na saúde óssea por ajudarem na absorção do cálcio pelo corpo.
Muitas vitaminas
Pode comer a casca da batata doce para ter mais vitaminas? A resposta é sim por conter:
- Vitamina A: Excelente antioxidante para proteger as células do olho e também melhorar o sistema imunológico;
- Vitamina C: Famosa vitamina para proteger o corpo. Essa vitamina também ajuda na absorção de ferro e produzir colágeno;
- Vitamina E: Poderoso antioxidante que combate radicais livres tendo também ação anti-inflamatória;
- Folatos: Conhecido como vitamina B9. Os folatos ajudam na saúde cardiovascular.
Como dito anteriormente também temos a vitamina K.
Então… Pode comer a casca da batata doce?
A resposta é sim! Ter o hábito saudável de consumir a casca da batata doce é uma maneira muito saudável de tirar o melhor proveito dos nutrientes do alimento sendo como resultado muito saudável!
Cuidados com a casca
Não é porque a casca da batata doce é saudável para consumo que agora vai ignorar sua qualidade.
Por ser bastante porosa e geralmente apresentar ranhuras e pequenas entradas é recomendável lavar as batatas com uma escova áspera para remover a sujeira.
Remova também partes com manchas escuras e nem pense em consumir a batata caso ela apresentar sinais de mofo e bolor.
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Receitas com batata doce! E que por sinal usamos a casca.
Como prometi confira abaixo algumas receitas caseiras que usam a batata doce, e lógico com a casca!
Espaguete bolonhesa com batata doce
Um saboroso e clássico espaguete bolonhesa acompanhado com rodelas de batata doce cozidas e com um acompanhamento caramelizado de cebolas refogadas.
Arroz com açafrão e linguiça
Olha um outro clássico de linguiça com quiabo junto com arroz e açafrão da terra! Acompanhado com rodelas suculentas de batata doce cozida.
Conclusão se pode comer a casca da batata doce
Como vimos a versátil e saborosa batata doce pode e ouso dizer deve ter a sua casca consumida para termos uma melhor nutrição para o nosso corpo.
Pensando nisso que tal conferir um programa focado totalmente em alimentação saudável e perda de peso mas sem precisar de dieta! Isso mesmo! Diga adeus as dietas malucas porque para se ter saúde e bem estar é preciso uma reeducação alimentar de qualidade.
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