Ervilhas são excelentes complementos para diversos pratos graças a sua praticidade e ainda mais graças ao seu suave sabor. Contudo já parou para pensar quais são os benefícios da ervilha quando se trata de saúde?
Essa pequeninas bolinhas verdes são extremamente saudáveis e eu gosto muito de utilizar elas em minhas receitas. Dessa forma confira aqui um rápido guia sobre os benefícios da ervilha que você deveria conhecer!
Confira quais são os benefícios da ervilha
Reforço ao sistema imunológico
Temos a presença rica de vitamina C. Essa vitamina não é surpresa para ninguém quando se trata em proteger o corpo e fortalecer o sistema imunológico.
Além disso as verdinhas contém zinco. Esse mineral também auxilia na proteção do corpo contra microrganismos nocivos.
Pele mais saudável
A ervilha em rica em antioxidantes que lidam com os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento precoce das células e do mesmo modo causar danos em suas estruturas.
Entre os principais antioxidantes temos a vitamina A bem como a vitamina C.
Proteína vegetal
Para quem busca fontes proteínas em vegetais então olhe para a ervilha! Isso porque os grãos verdes são ricos em proteínas e são opções vegetarianas bastante interessantes.
Como resultado a ervilha é uma opção natural muito mais saudável quando comparada com suplementos industrializados.
Veja aqui um guia completo sobre fontes de proteínas vegetais.
Fonte de vitamina K
A vitamina K é muito importante para o corpo por proporcionar diversos benefícios como por exemplo:
- Auxiliar na absorção de cálcio pelos ossos;
- Eliminar depósitos de cálcio nas artérias;
- Prevenir doenças neurodegenerativas;
- Ajuda na coagulação sanguínea.
Melhora a saúde ocular
A luteína é muito importante para os olhos principalmente para a retina protegendo as células oculares bem como evitando a degeneração das mesmas. Também temos a presença de vitamina A que protege muito bem os olhos.
E adivinha então onde tem bastante luteína? Acertou! A ervilha é cheio dela!
Fonte de fibras
Os grãozinhos verdes são excelentes fontes de fibras alimentares proporcionando dessa forma diversos benefícios tais como:
- Melhora do transito intestinal;
- Combater o intestino preso;
- Lidar com o colesterol ruim;
- Promover saciedade;
- Controlar níveis glicêmicos.
Veja como usufruir os benefícios da ervilha em lata
Produtos enlatados são uma enorme mão na roda contudo para preservar por muito tempo os alimentos necessitam de uso de conservantes e muito sódio.
Para remover o sódio coloque as ervilhas em uma peneira e então lave em água corrente. Em seguida deixe em molho entre 10 – 15 minutos e escoa a água. Isso vai remover grande parte do sal.
Receitas caseiras com ervilha para ter os benefícios da ervilha
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