Berinjela é um tipo de ingrediente que sempre gosto de ter em casa graças a sua versatilidade e por ter um incrível sabor. Dessa forma porque não tentarmos um delicioso prato de berinjela recheada com sardinha?
A sardinha é um tipo de peixe excelente para a saúde por proporcionar diversos nutrientes. Mas não é só de saúde que a sardinha é boa. Seu sabor e característico aroma torna em suma um peixe muito apreciado.
É muito comum consumirmos sardinha enlatada por ser muito mais prático bem como acessível. E dessa forma que iremos usar esse peixe hoje! Felizmente temos diversas opções como por exemplo em óleo, com molho de tomate e até versões picantes. Para a receita de hoje então estarei usando a sardinha em óleo com molho de tomate.
A berinjela que é a estrela do prato irá servir como base para aplicarmos o recheio que iremos preparar com a polpa da berinjela junto com ervas verdes culinárias junto com um belo refogado de cebola e alho.
Ingredientes para a receita de berinjela recheada
Preparo da receita de berinjela recheada com sardinha
1– Comece em primeiro lugar picando a cebola e os dentes de alho. Reserve e em seguida faça o mesmo com a cebolinha e salsinha.
2- Agora corte ao meio a berinjela e remova a polpa com uma colher com cuidado. Reserve a polpa que logo posteriormente iremos usar ela.
3- Logo em seguida em uma frigideira regue um pouco de azeite de oliva e aqueça. Assim que o óleo estiver quente comece a refogar a cebola e o alho cortados anteriormente misturando por 1 minuto. Em seguida acrescente a polpa da berinjela junto com a salsinha, cebolinha e a sardinha (junto com o óleo). Misture continuamente e refogue por 3 minutos em fogo baixo.
4- Adicione um pouco de sal na berinjela e em seguida recheie com o refogado.
5- Aqueça o forno a 210ºC.
6- Agora leve as berinjela recheada com sardinha para assar no forno por 10 – 15 minutos e por fim pronto! Para complementar a receita que tal como acompanhamento um belo cuscuz com salsinha e outras ervas?
7- Comente aqui o que achou e me diga qual outra maneira que você gosta de preparar berinjela! Até a próxima!
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Preparo revelado passo a passo.
Dicas extras para a berinjela recheada com sardinha!
Todavia confira agora minhas recomendações para complementar a receita!
Que tal complementar o prato com um delicioso queijo mussarela ou queijo prato? Afinal queijo é tudo de bom não é mesmo? Vai deixar o prato cremoso porém use menos azeite no refogado para não deixar o prato muito gorduroso!
Embora a sardinha seja uma das estrelas do prato você pode utilizar outras opções. A minha recomendação para o prato é o bacon pelo incrível sabor ou então proteína de soja para os amantes de comida vegetariana
Se perguntar para mim qual ingrediente eu adicionaria na hora eu falaria tomate. Por eu estar usando a versão de sardinha em molho de tomate então não usei o fruto. Isso porque também o tomate proporciona diversos benefícios para a saúde. Confira nesse guia completo sobre os benefícios do tomate.
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Preparo revelado passo a passo.
Amei a ideia da berinjela com sardinhas, e o seu jeito simpático de explicar. Tudo de bom. Correndo pra cozinha e experimentar essa delícia que vc ensinou.
Fico muito feliz que gostou Nadia! Muito obrigado!