Legumes com proteína de soja Cozinhando Com Will

Para amantes da alimentação vegana bem como para quem gosta de um prato cheio de sabor. A receita de legumes com proteína de soja vai surpreender você.

Eu sou um grande fã de pratos vegetarianos porém a culinária vegana vem chamando muito a minha atenção. Dessa forma os primeiros ingredientes que vem em minha mente são legumes com proteína de soja.

Proteína de soja oferece um visual de maneira idêntica a da carne moída, e quando temperada fica com um magnifico sabor.

A base do prato é as batatas refogadas que tenho costume de fazer até que você pode conferir aqui outras receitas de batata refogada nessa receita de Batata com ricota ou então essa receita de Batata com Couve Refogado.

Ingredientes para a receita

Ingredientes legumes com proteína de soja — Sal e pimenta a gosto

Preparo da receita de legumes com proteína de soja

Em primeiro lugar ferva 1 xícara de água e hidrate a proteína de soja com água quente e deixe hidratando por 10 minutos.

Nesse meio tempo corte as batatas em cubos e pique a cebola e faça igualmente com o alho.

Agora regue uma panela com azeite de oliva e aqueça. Assim que o óleo estiver quente acrescente as batatas bem como o alho e cebola picados anteriormente para refogar e misture. Deixe dourando por 15 minutos sempre misturando para evitar queimar.

Ao mesmo tempo aproveite para ralar a cenoura.

Assim que as batatas começarem a criar aquela casquinha crocante adicione a proteína de soja e 2 colheres de café de curry junto com a cenoura ralada anteriormente. Misture e continue dourando por mais 10 minutos.

Nesse meio tempo corte em pedaços médios o tomate e pique a salsinha e cebolinha e então em seguida adicione ao refogado. Regue com pouco de azeite de oliva e misture.

Agora por fim basta servir e saborear esse delicioso prato com uma fragrância e gosto natural.