Macarrão com berinjela ao forno Cozinhando Com Will

Super fácil e cheio de sabor. Você irá se deliciar bem como se impressionar de como é simples fazer essa receita!

Já imaginou como existem receitas práticas de fazer porém ao mesmo tempo com muito sabor e nutrientes? Olha antigamente eu tinha minhas dúvidas. Sempre achei que uma comida nutritiva fosse difícil de fazer bem como cara.

Mas isso não é verdade! Tal qual realmente isso é o contrário! Para ter uma alimentação saudável de qualidade com ingredientes acessíveis e deliciosos não precisa de muito.

Pensando nisso trago uma receita super prática de fazer porém sem perder o aspecto saudável que todos nós gostamos!

Ingredientes para a receita

Preparo da receita de macarrão com berinjela ao forno

Primeiramente fatie em tiras a berinjela e em uma frigideira grande regue com pouco de azeite de oliva e aqueça. Assim que o óleo estiver quente adicione em seguida as fatias de berinjela e misture. Enquanto frita a berinjela vá acrescentando aos poucos azeite de oliva sobre.

Nesse meio tempo inicie a fervura da água do cozimento do massa. Assim que estiver fervendo comece a cozinhar o macarrão pelo tempo indicado pela embalagem

Nesse interim agora a berinjela já deve estar levemente mole então corte em pequenos pedaços a cebola e posteriormente acrescente a berinjela para dourar.

Agora a massa já deve estar cozida então escoa a água e acrescente o macarrão a mistura de berinjela e cebola. Misture bastante e em seguida coloque a mistura em uma forma e então quebre os ovos e adicione sobre e misture. Em seguida faça o mesmo com o queijo mussarela e orégano.

Dica de ouro

Toda vez que for quebrar os ovos, nunca quebre na esma tigela! Caso um dos ovos estiver podre você pode acabar perdendo todos eles! Quebra cada um por vez em uma tigela separada para evitar isso!

Bom agora basta levar ao forno a 210ºC e deixe por 15 minutos. Por fim basta remover e servir! Bom apetite!

Extra

Embora eu utilizei a cebola tradicional opte por outros tipos como por exemplo a cebola roxa ou a branca! Saiba mais sobre qual cebola utilizar clicando AQUI.

Uma colher ou duas de mostarda vai dar um sabor mais picante e intenso. Isso irá turbinar sua receita! Opte entre a clássica amarela ou a famosa Dijon. Saiba mais sobre os tipos de mostarda clicando AQUI.