Diferença entre manteiga e margarina: Qual é a melhor opção para a sua saúde?

Quando se trata de escolher entre manteiga e margarina, muitas pessoas ficam confusas sobre qual é a melhor opção para a saúde e principalmente qual a sua diferença.

A manteiga tem sido um alimento básico na dieta ocidental há séculos, enquanto isso a margarina foi desenvolvida como uma alternativa contudo levantamos a questão afinal qual é a melhor opção? Irei falar em seguida!

Diferença na produção

Quando se trata da produção desse produto temos um destaque em sua origem:

  • Manteiga tem origem animal;
  • Margarina é de origem vegetal.

Para a produção de manteiga temos um processo feito a partir do creme de leite sendo batida constantemente e por fim o seu líquido drenado sobrando somente a parte sólida que seria a manteiga.

Por outro lado a margarina tem origem de óleos vegetais que passam por um processo químico chamado hidrogenação. Isso transforma o óleo líquido em uma substância sólida semelhante à manteiga. A margarina também pode conter ingredientes adicionais, como corantes e aromatizantes.

Diferença entre Manteiga e Margarina

Qual dos dois é mais saudável?

Aqui está o ponto crucial. A presença de gordura saturadas na manteiga é fator de atenção uma vez que as mesmas estão relacionadas a diversas doenças cardíacas. Por outro lado a composição da margarina é de óleos vegetais no qual são mais saudáveis para o coração. Contudo a presença de gorduras trans é um ponto de atenção por ser mais maléfico que a gordura saturada.

A grande sacada é que se consumido sem moderação tanto a manteiga como a margarina apresentam riscos a saúde então o melhor mesmo é procurar marcas que tenham menor quantidade de gorduras ruins possíveis.

Quais nutrientes temos que temos de diferença entra a manteiga e a margarina?

A manteiga é uma excelente fonte de vitaminas A, E e K, que são importantes para a saúde dos ossos, olhos e pele. Também é uma boa fonte de gorduras saturadas, que são necessárias para a produção de hormônios e para manter a saúde do cérebro. No entanto como mencionado anteriormente, o consumo excessivo de gorduras saturadas pode aumentar o risco de doenças cardíacas.

Já a margarina é fortificada com vitaminas adicionais, como por exemplo vitamina D e ácido fólico. Também é uma boa fonte de gorduras insaturadas, que são boas para o coração. No entanto, algumas margarinas contêm gorduras trans, que são consideradas as piores gorduras para a saúde.

Diferença entre Manteiga e Margarina

Dicas para comprar

Ao escolher entre manteiga e margarina, é importante ler os rótulos cuidadosamente. Procure por margarinas sem gorduras trans e com baixo teor de gorduras saturadas. Opte por manteigas orgânicas e de alta qualidade.

Para o sabor e textura entenda que a manteiga é muito mais consistente com um forte sabor. enquanto isso a margarina é mais cremosa com um sabor mais leve.

Muito cuidado também com a quantidade de sódio presente nesses produtos.

Resumo da diferença entre a margarina e manteiga

Entendemos que tanto a margarina como a manteiga se consumidas em excesso podem oferecer problemas para nossa saúde. Contudo quando feito com parcimônia temos excelentes bem como saborosos ingredientes que possuem nutrientes essenciais para nossa saúde.

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William é um amante de culinária e adepto da vida saudável tanto física, mental e financeira.

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