Receita de macarrão com berinjela

Se tem algo que gosto de preparar aqui em casa sem sombra de dúvidas é uma boa macarronada. Sendo assim hoje irei lhe revelar uma saborosa receita de macarrão com berinjela que vai dar muita água na boca!

Iremos fazer um delicioso macarrão estilo alho e óleo que quando combinado com berinjela refogada e ainda por cima pimentão verde fica de outro mundo!

Dar um toque especial é sempre bem vindo então utilizei especiarias de cenoura desidratada, açafrão e ervas.

Para complementar iremos servir junto com tilapia empanada no capricho!

Vamos agora para a receita!

Ingredientes para a receita

receita de macarrão com berinjela ingredientes
Sal bem como pimenta a gosto

Preparo da receita de macarrão com berinjela

1- De inicio comece picando os dentes de alho e a cebola. Corte em pequenos pedaços a berinjela e o pimentão verde.

2- Agora regue uma panela com azeite de oliva e comece a refogar os ingredientes cortados anteriormente misturando em intervalos. Regue mais azeite se preferir.

3- Nesse meio tempo comece a cozinhar o macarrão. Salgue a água para dar mais sabor e cozinhe então pelo tempo indicado pela embalagem ou até que fique al dente.

4- Assim que a massa estiver cozida escoa a água e misture a massa ao refogado regando um pouco mais de azeite sobre.

receita de macarrão com berinjela

5- Agora basta servir junto com folhas de salsinha e pronto!

6- Sirva e bom apetite!

Dicas extras para a receita de macarrão com berinjela

Confira em seguida dicas para complementar o prato!

Massa: Para trocar o linguine utilize o clássico espaguete ou então outras massas como penne e parafuso.

Molho: Aqui o tradicional bolonhesa serve muito bem. Ou então use molho branco.

Legumes: Incremente o prato aqui com abobrinha e cenoura cozida. Também pode usar grãos como ervilhas.

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Sobre o Autor

William
William

William é um amante de culinária e adepto da vida saudável tanto física, mental e financeira.

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