O rigatoni é sem sombra de dúvidas uma massa bastante interessante. Ideal para molhos mais grossos vamos hoje usar ele para um clássico: O estrogonofe!
Para deixar a receita mais interessante iremos inovar ela acrescentando grãos, frango e tomates.
Venha aqui conhecer a receita!
Ingredientes para a receita de macarrão rigatoni
Preparo da receita de macarrão rigatoni
1- Em primeiro lugar as lentilhas devem ser prioridade. Deixe elas de molho em água por 3 horas.
2- Logo depois pique os dentes de alho e a cebola. Corte em pequenos pedaços o tomate e o filé de peito de frango.
3- Em seguida regue uma panela com azeite de oliva e aqueça. Assim que óleo estiver quente comece a refogar os pedaços de frango.
4- Assim que o frango estiver dourado comece a esquentar a água para ferver o macarrão e aproveite para começar a refogar a cebola e o alho junto com frango. Misture bastante.
5- No momento que a cebola começar a dourar incorpore o molho de tomate junto com os pedaços de tomate e as lentilhas. Misture bastante.
6- Nesse momento a água da fervura já deve ter começado a ferver então comece a cozinhar o macarrão rigatoni. Lembre-se que a massa é bem grossa então irá levar mais tempo que as massas tradicionais.
7- Nesse meio tempo acrescente o creme de leite ao molho e misture. Deixe em fogo baixo.
8- Por fim assim que o macarrão estiver cozido escoa a água e despeje em uma forma. Adicione o molho sobre e finalize com folhas de salsinha.
9- Misture bastante e regue um pouco de azeite de oliva sobre.
10- Sirva e bom apetite!
Dicas para o prato
Confira em seguida dicas para complementar o prato!
Molho: Para um molho mais grosso utilize extrato de tomate ou então mais creme de leite.
Grãos: No lugar da lentilha utilize grão de bico ou então ervilhas.
Proteína: Para substituir o frango você pode usar tiras de carne.
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